上海咖啡馆的发展史，如今已有8000家店

漫步在上海街头，你会发现咖啡馆特别多。据统计，上海已有咖啡馆8000家，数量是北京的两倍，位居全球第一。

咖啡馆数量全球第一，上海人为什么那么喜欢喝咖啡？

有人说：“咖啡馆是城市中不安灵魂的避难所，是治疗营、是缘分开始的地方、是如同家一般的所在。”

对于这个说法，我不太赞同。至少在上海这个地方，咖啡馆并不是什么不安灵魂的避难所，而是上海市民生活的一部分。

1843年，根据《南京条约》和《五口通商章程》的规定，上海对外正式开埠。中外贸易中心从广州移到上海。外国人纷纷通进上海，在这里开设行栈、设立码头、划定租界、开办银行。

同时，这些西方人也带来了一些西方的生活方式，比如西方人喜欢喝的咖啡。

1886年，上海第一家咖啡馆开业。到了1930年代左右，仅霞飞路两侧有咖吧、酒吧120多家。当时，这些咖啡馆老板多半是外国人，到了抗战结束之后，才转由中国人经营。

到了1946年，上海已有近200家咖啡馆。

在当时，出入这些咖啡馆是身份的象征，都是有头有脸的达官贵人。同时，也一些进步人士活动的舞台，一些秘密的政治活动就是在这里策划的。

1999年，星巴克在中国开设第一家咖啡店之后，如今，仅在上海就有650家左右的门店。

上海8000多家咖啡馆，不再是达官贵人的专场，也不是无处安放灵魂的避难所；而是上海人日常打卡的地方。点上一杯咖啡，几个人聚在一起“劈情操”。