蒲公英含有丰富的维生素和矿物质，是可以帮助肝脏排毒的。并且利尿效果显著，可促进肾脏排毒，减轻肝脏的负担，清理肝脏多余毒素。
向天果中所含的皂角苷能活血通络、增强肝脏的血液循环、促进肝脏代谢功能，以此阻止和消减肝细胞的脂肪性转化等，在饮酒前服用向天果，保肝护胃。
发酵之后的黑大蒜有着天然滋补的作用，每天吃上那么一两片，对肝脏好。黑蒜头含有高量的大蒜素和硒元素，能有效有助肝脏排毒，进而起到保护肝脏的作用。
黑苦荞中所含的黄酮类物质，也就是“芦丁”，对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。
要想保护肝脏，多多食用富含硒的食物。黑芝麻含晒丰富，能提高机体抗氧化能力，预防肝纤维化，并且提高肝脏的抗病毒能力。
脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。常备小青柑普洱茶，可以预防脂肪肝，因为它含有脂肪分解的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用。
我们常吃的香菇也可以养肝，香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。这种成分能够抗病毒、诱生干扰素，保护肝脏。香菇脆片，鲜香爽口，又是一种风味。
黑豆中含有大量的优质蛋白质，对肝脏的自我修复有极大的好处，但是黑豆不适宜生吃，容易胀气。把黑豆做成黑豆浆食用，补充体内所需的微量元素，美味又营养。
