皮带面

sunny219

爱美食，爱家人，爱好豆。

就爱吃肉 家常菜 健脾开胃

吃大盘鸡离不开皮带面。每次去吃大盘鸡，都是先大口吃鸡肉，然后吃完用菜汤泡着皮带面吃，劲道的面条裹上浓浓的汤汁，既解饱又美味。同样，这个皮带面我觉得跟在外面吃的鱼头面应该是一种面吧，另外，我发现这种面也可以用来做炒面，焖面，总之吃法众多啊。

食材

面粉

500g

鸡蛋

1个

盐

适量

水

200g

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤: 1
面粉500g，加一个鸡蛋，不喜欢的也可不加。; 2
水200g左右，加一勺盐，慢慢倒进面粉里，不断搅拌成絮状。; 3
把面揉成一块面团，盖上盖子醒一会。; 4
醒好的面团再次揉光滑。; 5
把面团分割成小份。; 6
取一个剂子擀成长条。; 7
所有的都擀成长条。; 8
取一块面折叠起来，分割成若干条。; 9
展开。依次切好所有的面条。; 10
锅里水开，下面条。面条下锅前抻一下。; 11
煮熟的面条过一遍凉水。; 12
可以开吃了。

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