1斤面粉，半斤水，这是懒人拉面的做法，爽滑筋道，久煮不烂

用料：

高筋面粉500g，水250g，盐2g，油。

做法：

将500g面粉倒入大碗中，加2g盐，搅拌均匀。

把250g水倒入面粉碗内，搅拌一下，再用手揉成光滑的面团。

揉好的面团柔软、光滑、不粘手，这时候盖上一层保鲜膜，让其饧面15分钟。

取出饧好的面团，擀成稍微厚一点的片状，切成长条。

把粗条搓圆，搓成长条。

在盘内刷上一层食用油，将搓好的面剂子盘在盘子内。

在其表面再倒上一些食用油，把油刷均匀。

盖上保鲜膜，继续饧面半小时。

锅内烧水，把饧好的面剂子拉抻，变成长条。

水开后放入面条，煮到面条漂浮，没有白芯就可以捞出了。

做好的面条吃起来特别筋道爽滑，还很有弹性，久煮不烂。不管是炒着吃、凉拌，还是做汤面，都非常不错。

配上自己喜欢吃的酱卤、肉卤、绿叶菜，非常美味，特别有食欲。