软糯拉丝芋泥雪媚娘～新手级教程（附带教程与配方）

芋泥控在哪里？

今日份甜品～芋泥雪媚娘！糯叽叽香甜软糯，一口下去满满的芋泥陷太好吃啦～

🛒食材：

🍄面皮：糯米粉120克｜玉米淀粉30克｜糖粉30克｜紫薯粉5克｜牛奶190克｜黄油15克

🍄芋泥陷：芋头250克｜糖粉25克｜紫薯粉5克｜牛奶100克

🍄奶油馅：奶油150克｜白砂糖10克

🛒步骤：

1⃣️糯米粉➕玉米淀粉➕紫薯粉➕糖粉➕牛奶，搅拌均匀顺滑，过筛到容器中，上锅蒸25分钟。

2⃣️蒸好面皮取出加入黄油拌匀，不烫手时反复拉伸10分钟，揉成光滑面团用保鲜膜包住，放冰箱备用。

3⃣️芋头去皮切块蒸熟，加入紫薯粉➕牛奶➕糖粉➕当料理机打成泥，装入裱花袋备用。

4⃣️淡奶油➕白糖打发至硬挺有纹路，装入裱花袋。

5⃣️案板撒上熟糯米粉防粘，把面团评论分成8份，擀开放模具上，一圈奶油里面挤上芋泥，再挤一圈奶油，收口包好，剪去收口多余的皮，撒上少许糯米粉在收口位置即可。