花生含有维生素E，维生素K和一定量的锌。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
女人吃花生的好处
1、抗衰老能力强
花生中含有白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，具有很强的对抗衰老的能力。
2、减少结肠癌风险
每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
3、有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
4、稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。
5、控制食欲
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
花生米 大枣降血压、降血糖、防老花眼。
花生米60克、大枣（干枣最好）60克。先把花生米煮好，然后放大枣一起煮烂即可。每天一次，相当于每天的一顿饭，连汤汁一起吃。
小编提醒，虽然常吃花生有益健康，但是这只对于能吃花生的人来说的。其中胆病患者、患血黏度高或有血栓的人、体寒湿滞及肠滑便泄者不宜吃花生，否则有害健康，大家一定要牢记。
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