主料：大米粉300克、水300毫升、白糖15克、酵母粉4克、蔓越莓干20克。
1.将酵母和白糖溶于40度左右的温水中，40度是个什么概念呢？就是手摸起来有点温温的，不会觉得烫，这个温度最适合酵母菌生长的。温度太高会把酵母菌烫死，温度太低酵母菌又会休眠不工作。
2.加入米粉，搅拌均匀做成面糊。
3.在容器上刷油防止脱模粘连，摆放上蔓越莓。
4. 盖上保鲜膜，放在温暖的空间里进行发酵，夏天室温即可，冬天要放在暖气旁边，具体发酵时间的长短，要以面团增大至2倍为准，一般夏天30分钟，冬天比较冷，有时候需要1个小时。
5.发酵至2倍大后，直接上蒸锅，中高火30分钟，出锅脱模即可。
主料：核桃仁50克、玉米面150克、面粉100克、水130毫升、酵母3克、蔓越莓干10克。
1. 酵母用水提前调匀。
2. 玉米面，面粉装入可以搅拌的盆子里。
3. 提前用微波炉或烤箱烤熟脆的核桃仁，白糖，蔓越莓干放进去。
4. 酵母水边倒入边用筷子搅拌，用手搅拌均匀，成糊状。
5. 装入抹了油的模具，我用的六寸蛋糕模，什么大碗，深盘子之类的器皿都可以。用手蘸水拍平表面。盖上湿布或保鲜膜发酵。
6. 发到1.5倍大以上，表面在装饰一些熟核桃仁。
7. 盖好保鲜膜防止蒸汽水滴入。上蒸锅蒸30分钟，即可。
主料：南瓜250克、面粉300克、鸡蛋1个、酵母粉3克、白糖10克。
1. 南瓜去皮去瓤切块 上锅蒸熟。
2. 蒸熟捣烂，趁热倒入白砂糖 待白砂糖熔解.。
3. 糖化成水南瓜泥变凉后，加入面粉和发酵粉。
4. 将一个鸡蛋打散加入搅拌,如果太干加清水，搅拌成面糊状。
5. 放入稍大的盆里，盖上保鲜膜静置2小时发酵至2倍大。
6. 擦干模器,摸上食用油，发酵好后铺上剪好的红枣。
7. 冷水上锅蒸30分钟,蒸好后先别开盖焖10分钟，即可出锅食用。
主料：面粉200克、酵母3克、温水（40度）200毫升、红糖20克、葡萄干10克、红枣片20克。
1. 将红糖用温水匀开；将酵母放进红糖水中，静置5分钟左右。
2. 在面粉中倒入红糖水。
3. 将面粉和红糖水，用筷子打匀，并将清洗过的枣片加进去。
4. 在容器中铺上耐高温保鲜膜，并刷上一层油，这是为了方便脱膜。
5. 将面粉浆倒入容器中，用保鲜膜盖上，并放到温暖处发酵，发至2倍大。
6. 发好以后，表面放上枣片和葡萄干。
7. 冷水上锅，用大火蒸25～30分钟，关火后再焖3分钟左右即可。
主料：面粉200克、黑米粉150克、白糖20克、酵母3克、鸡蛋2个、红枣10克。
1.鸡蛋加白糖打匀，加玉米油，酵母打匀。
2.筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊。
3.蛋糕模具均匀的刷一层油，倒入面糊发酵至2倍大。
4.面糊发到2倍大后把洗净的红枣摆好。
5.放入蒸锅，水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。
6.蒸好的发糕，晾凉后再切块。
主料:紫薯400克、面粉350克、酵母粉3克、白糖10克、牛奶160就阿婆说、温水（40度）100毫升、枸杞10克。
1.将紫薯，洗净，上蒸锅蒸熟。
2.蒸熟的紫薯压成泥，加入白糖，牛奶，面粉，温水，揉成面团。
3.蛋糕模具底部刷点油，放入模具中，锅里放温水(天气冷，保持恒温状态，面团才发的好），不要直接接触到。
4.盖上盖子醒发至两倍大。
5.发好以后，上面点缀枸杞。
6.上蒸锅蒸20分钟，关火再焖五分钟拿出，脱模，切块即可食用。
主料：豆浆400毫升、面粉250克、酵母3克、白糖15克、葡萄干15克。
做法
1. 将面粉放入盆中，加入酵母、白糖，再倒入豆浆，搅拌均匀，成面糊状。
2. 将面糊倒入不沾盘中，散上少许葡萄干，放温处，发酵至两倍大。
3. 发酵好以后，蒸锅中放水，放入发糕蒸蒸10分钟。
4. 10分钟关火焖3分钟即可出锅。
联系客服
