土豆泥泡芙
Mashed Potato puff
记忆中我们大多数人关于土豆泥的最初印象总是和“开封菜”联系在一起的，甚至于很多年过去，若是对人说起那装在小小塑料杯中，淋着薄薄鸡汁的土豆泥，仍是会引起热烈的回响。不过，很多旧时的情怀，似乎终究只是记忆中的美好，如今的我们，早已被各种辛香调料。
原创作者：猴子叔
准 备 材 料
Preparation material
1
土豆 1000g
2
鸡蛋 3个
3
芝士粉 125g
4
培根 100g
5
小葱 50g
6
太太乐鲜鸡汁 15g
7
帕玛森干酪粉 50g
8
现磨黑胡椒粉 适量
9
酸奶油 适量
步 骤
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准备好我们的材料可以开始制作泡芙了
1
准备食材。
2
土豆削皮、切块，置于锅中，加水，上炉煮至用筷子能轻易戳穿的程度，将水倒出后，再上炉煮大约1分钟，以便将锅中剩余的水分蒸发干净。
3
将煮好的土豆倒入一大碗内，用手持电动搅拌器将其打成土豆泥。
4
小葱和培根切丁。
5
将切丁的小葱和培根以及鸡蛋、切达芝士粉加入土豆泥中，搅拌均匀。
6
加入太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀。
7
麦芬烤盘涂上玉米油，用大勺依次放入搅拌好的土豆泥，再在上面撒少许帕马森干酪粉。
8
烤箱预热后放进装有土豆泥的麦芬烤盘，200℃，上下火，烤至表面金黄即可，大约需要30~40分钟。
9
稍稍冷却后，加上一小勺酸奶油，再用小葱点缀，即刻品尝这“进阶版“的土豆泥泡芙吧！！！！
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