唯有美食和美景不可辜负，不容错过
▎ 面时代优美食生活指南 ▎
小姨原创，需要表扬∣先赞后看，养成习惯
评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花
图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天给大家教一道“辣炒猪肝”做法。猪肝是一种非常有营养的食材，经常吃可以明目护肝，炒猪肝的时候，经常会炒的比较腥，小编有妙招就是炒之前提前腌一下，这样炒的时候一点都不腥，味道也好吃。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。小编不是很喜欢吃动物的内脏，毛肚之类的，但是比较喜欢吃猪肝，因为处理得当，炒出来的也嫩滑，一点腥味都没有的猪肝口感非常好吃。喜欢吃猪肝的小伙伴来试试小面姨的配方吧！
猪肝300克 / 洋葱1个 / 红椒1个
葱10克 / 姜10克 / 郫县豆瓣酱20克 / 白糖3克
料酒10毫升 / 盐5克 / 生粉3克 / 生抽10毫升
1、首先我们来处理下配料，把洋葱洗净切成丝，红椒切丝装盘备用。
2、猪肝浸泡半个小时去血水，切成2毫米左右的薄片，装入碗中加入盐2克、生粉3克、料酒10毫升去腥，姜片5克、葱段5克，用手抓匀腌制20分钟以上。
3、锅中加入清水，大火烧开后，加入腌制好的猪肝，中火煮30秒后，猪肝变色后捞出控干水分。
4、炒锅中加入少许食用油，油温6成热的时候，下入郫县豆瓣酱20克，小火煸炒出红油。
5、锅中炒出红油后，加入洋葱丝、红椒丝，大火快速翻炒均匀。
6、锅中加入盐5克，白糖3克，把洋葱炒的微微变软。
7、洋葱炒的微变软后，下入焯过水的猪肝，加入生抽10毫升，大火快速翻炒均匀，炒的时间大约30秒左右，就可以装盘出锅了，这样一道好吃的炒猪肝就做好了。
8、上桌的效果是不是很好吃啊！喜欢这道菜的朋友，可以跟着我学起来。
出 品
【面时代优美食生活指南】
你饿了！我们马上就开饭
你累了！我们也能散温暖
联系客服
