豆腐搭它鲜到家，连着一周想N刷

很多人对 金针菇的喜爱大概仅次于肉， 爽脆顺滑的它，煎、炸、烤、下火锅都是一绝。

>> by 厨小花的减脂餐

金针菇的好，不仅占了一个鲜字，更重要的是 不管与什么食材搭配，它都只做锦上添花的好事。拿它与煎至金黄的豆腐焖煮 3 分钟，无须过多调味，就足够释放出美味因子，金针菇软烂不失脆韧，豆腐入味保留豆香，二者互相成全。

明明是道素菜，下饭的劲头却不输浓油赤酱的硬菜。

>> by dpyoung

两样再平常不过的食材和着鲜香入味的汤水，也能让下班后急急忙忙的心吃得熨帖舒服。

金针菇焖豆腐

by dpyoung

·· 用料··

金针菇 豆腐（可以用来焖煮）

葱 红椒（可选）

酱汁：

蚝油 1勺生抽 1勺

糖 小半勺水 4-5勺

·· 做 法··

1 | 豆腐抹点点盐。

2 | 金针菇洗净。

3 | 平底锅烧热后加少许油，把豆腐放进去煎。

4 | 煎黄一面再煎另一面。

5 | 煎好的豆腐拿出来，锅中再加少许油放入金针菇稍微炒一下。

6 | 煎好的豆腐加进来，倒入事先调好的酱汁。

7 | 盖上锅盖焖 3 分钟，试试味道，出锅前加入葱、红椒即可。

唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次遇见都弥足珍贵。