金针菇不要只会涮火锅了，这样做鲜嫩爽滑超级下饭！

1.起锅烧水，水烧开后放入洗净的金针菇，焯烫至断生捞出备用。

2.日本豆腐切成厚一点的块。

3.把豆腐均匀的裹上一层淀粉。

4.放进烧至5、6成热的油中，炸至表皮金黄色后捞出控油。

5.锅里留底油，放入大葱、蒜爆香。

6.倒入炸好的豆腐，并调入2勺酱油、2勺蚝油，翻炒均匀后盖上锅盖焖1分钟，再倒入适量的水淀粉勾芡。

7.勾芡后将豆腐和汤汁淋在金针菇上，使得金针菇充分吸收汤汁。

就这样一份完美的金针菇豆腐煲就做好了。各位吃货大神，快快行动起来吧，天气冷了，吃一份金针菇豆腐煲，暖心又暖胃。