在家做酱香饼，比小摊好吃还干净卫生，零基础一次就成功

爱吃酱香饼的朋友们看过来，今天教大家做一款酱香饼，用这个酱料配方，好吃干净，比小摊更美味！做法特别简单，新手一次就能做成功。

食材：面粉300克、热水200克、洋葱1颗、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、黄豆酱、白糖、淀粉、食用油、五香粉、熟芝麻

做法：

一、发面：

300克面粉，逐渐倒入200克热水，搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发，面团醒发的时候可以调酱料。

二、酱料：

1.洋葱和葱姜蒜切成碎备用。碗里加两勺郫县豆瓣酱，一勺甜面酱，一勺番茄酱，两勺黄豆酱和一勺糖。

2.锅里倒油，加热后放入洋葱碎和姜蒜碎小火爆香，然后加入调好的酱料炒出红油，倒入一碗水，小火煮到收汁后倒入水淀粉，熬至浓稠，盛出备用。

三、烙饼：

1.面团按下去没有回弹就说明醒好了，将醒发好后的面团擀成长方形的薄片，然后从左向右开始叠起来，每叠一层就刷一层油涂一层五香粉，叠好后卷成圆形，再压扁擀成饼状。

2.开小火，锅里刷一层薄油，然后把饼放进去。小火慢慢的烙，一面烙成金黄色后翻面继续烙，给烙好的这一层刷上酱料，撒上葱花和芝麻，另一面烙熟就好啦！

超好吃的酱香饼就做好了，外酥里嫩，酱料十足，非常好吃，只要按照这个比例调制酱料，就一定不会让你失望的哦～