两千多年来,茶作为一种饮品,从中华大地走向了全世界,并成为世界公认的三大饮料之首。但随着社会变迁,如今各国各民族饮茶的习俗却不尽相同,各有奇妙之处:有的追求口感,有的为解油腻,更有的还能治大病……
时下正值炎炎酷暑,笔者搜罗世界各国饮茶的奇闻趣事,颁以不同奖项,希望能给你带去一丝清凉,没准儿你还能从中发现意想不到的饮茶妙用。
最雷人奖:马来西亚“肉骨茶”
肉骨茶,就是一边吃肉骨,一边喝茶。肉骨,多选用新鲜带瘦肉的排骨,也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时,肉骨先用作料进行烹调,文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材,使肉骨变得更加清香味美,而且能补气生血,富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶,如大红袍、铁观音之类。吃肉骨茶时,有一条不成文的规定,就是人们在吃肉骨时,必须饮茶。如今,肉骨茶已成为一种大众化的食品,肉骨茶的配料也应运而生。在新加坡、马来西亚,以及中国的香港特别行政区等地的一些超市内,都可买到适合自己口味的肉骨茶配料。
最治病奖:新加坡“金奈玛特选茶”
新加坡是一个城市国家,经济高度发达,以前“富贵病”十分流行,糖尿病非常普遍。但近年来糖尿病发病率,乃至致死率和致残率不断下降,这要归功于当地悄然兴起的饮用“金奈玛特选茶”热潮。
“金奈玛特选茶”是东南亚最大的中药品集团——新加坡永健集团开发的,迄今有12年历史了。它是按秘方以珍稀的金奈玛植物与特选绿茶混制而成,可不仅仅是解渴的,简直比药还神奇。它最大特点就是喝了后再尝糖、甜品居然不甜了。据当地人说,谁要是得了糖尿病,或有了糖尿病眼病、足病或肾病等并发症,第一选择不是去吃药、打胰岛素,而是喝金奈玛特选茶,喝完的茶渣也不扔掉,直接敷在糖尿病并发症的眼睛周围、脚上或创伤处,一般3~5天即能缓解,半个月即能明显好转。
特别说一下哦,金奈玛特选茶不仅能治病,还能减肥、预防三高,以至于一度供不应求。如今糖尿病在我国越来越普遍,很多家庭都会有人不幸患上,所以有机会去新加坡的时候一定记得带一些回来。
最特别方式奖:印度“舔茶”
他们喝茶时要在茶中加入牛奶、姜和小豆,沏出的茶味与众不同。印度人喝茶的方式十分奇特,把茶斟在盘子里,伸出舌头去舔饮,可谓独具一格。他们国家的饮茶习俗大体上是山区人饮绿茶,丘陵和平原地区人多饮红茶。
最清凉奖:北非“薄荷茶”
地处北非的苏丹人喝茶,喜欢在绿茶里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖,饮时清凉可口。有客来访,客人得将主人向他敬的三杯茶喝完,才算有礼貌。
最花哨奖:英国“什锦茶”
茶几乎成了英国人最喜爱的饮料之一。他们常在茶里掺入橘子、玫瑰,有时加一块糖或少许牛奶。据说,茶中加入这些物质,就使易于伤胃的茶碱减少了,更能发挥茶的健身作用。饮茶在英国分早茶、午饭茶、下午茶和晚饭茶。
最甜蜜奖:俄罗斯果酱茶
先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶,然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料冲制成果酱茶。冬天则有时加入甜酒,以预防感冒,这种果酱茶特别受寒冷地区居民的喜爱。
最美食奖:泰国“腌茶”
泰国北部地区,与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样,通常在雨季腌制。腌茶,名为茶,其实更像是一道美食,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热,空气潮湿,而用时吃腌菜,又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。
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