【土家酱香饼的做法】土家酱香饼怎么做

巨喜欢吃这个。不过就是油大～

方子来自：孙朱朱

用料  

• 郫县豆瓣酱 25克
• 甜面酱 25克
• 老干妈 25克
• 糖 5小勺
• 面粉 300克
• 花椒粉 少许
• 花椒 少许
• 大料 1个
• 食用油 适量
• 小葱，白芝麻 适量
• 温水 170克—200克

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做法  

• 1
  

  面粉加水搅拌，揉成面团，醒20分钟

• 2
  

  醒面时做酱～起锅烧油放入一个八角，一小撮花椒粒煸出香味捞出，留下油，放入豆瓣酱，炒出红油，放入甜面酱和老干妈，一起炒匀，放半碗水熬，放5小勺糖，熬至黏稠，能挂勺

• 3
  

  取一小块面团擀成片

• 4
  

  撒花椒粉，抹层油

• 5
  

  面切成这样，中间不断

• 6
  

  叠起来

• 7
  

  叠成这样

• 8
  

  擀开，擀的比锅大

• 9
  

  锅里放油，饼褶皱状放入锅里煎至两面金黄

• 10
  

  选一面，抹酱，撒葱花和芝麻，关火出锅