在哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的Jessalyn Ubellacker领导下，一项创新研究揭示了日常食物中的一种常见成分——油酸（主要在橄榄油中找到）与癌症转移之间的潜在联系。这项研究发现，恶性细胞通过在淋巴结中吸收油酸来构建一层保护性脂肪层，这层脂肪层能够抵御自由基的攻击，自由基是血液中的反应性分子，能够破坏未受保护的癌细胞壁。
此发现对癌症研究领域具有重要意义，因为它不仅揭示了癌细胞如何利用体内的脂肪来防御免疫系统的攻击，而且还指出了一个可能的干预点，通过干预这一过程，可能会增强免疫疗法对抗癌症的效果。
然而，Ubellacker和她的团队强调，尽管这项研究提供了重要的见解，但并不意味着橄榄油的消费直接与癌症扩散有关。相反，研究表明，癌细胞可能主要通过身体本身的机制来吸收油酸。目前，团队正在进一步研究饮食中的额外油酸是否会影响癌症扩散，以及是否可以通过调节油酸的摄入来影响这一过程。
这项研究不仅增加了我们对癌症转移过程的理解，也为未来的癌症治疗策略，尤其是针对已经转移的癌症，提供了新的思路。通过继续探索食物成分和癌症之间的复杂关系，科学家们希望能找到新的方法来控制或减轻癌症转移，减少这一过程对患者健康的影响。
参考来源：
https://news.harvard.edu/gazette/story/2024/03/surprising-link-to-an-everyday-food-in-cancer-findings/
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