爱做饭的人更长寿！丨半城学术

来源：骨科大夫（ID：gukedf）

你爱做饭吗？

还记得上一次在家做饭是什么时候吗?

爱做饭的人，可能更长寿!

发表在《Public Health Nutrition》杂志上的一项队列研究表明，爱做饭的人活得更久。

在这项研究中，研究人员对1888名参与者进行了长达十年的随访，发现与从不做饭相比，做饭能显著降低死亡率，而做饭频次越多，死亡风险越低。

每周做饭超过5次，死亡风险降低近50%。即使是调整了身体功能、认知功能、经济状况以及婚姻状况等变量，做饭次数仍然与死亡率降低有显著相关性。

导致这样结果的原因，专家分析或与这3点因素有关：

• 做饭也属于运动的一种，做饭、洗碗就连倒垃圾都可以消耗150~200千卡，利于促进胃肠蠕动，帮助食物消化。相反，饭后直接瘫在沙发，更容易发生腹部肥胖。

• 外出就餐与在家吃饭相比，高热量食物的摄入增加、粗杂粮和蔬菜消费显著减少、肉类消费显著增加、油盐超标，使得肥胖、高血脂等的风险增加。自己做饭会更注重营养搭配，合理膳食。

• 经常自己动手做饭的人，比不做饭的人幸福感更强，这是因为制作食物时付出的努力提升了价值感。

炒菜时油烟过大对身体有害，甚至可能增加患肺癌的风险。建议烹饪全程开抽油烟机，开窗通风，做完饭后要继续开10~20分钟，避免油烟残留。

事实上，每天做些琐碎家务活，是一个防病又养生的好习惯。

著名医学杂志《英国医学期刊（BMJ）》一项研究指出，哪怕只是洗碗这种程度的运动，只要每天坚持的时间够久，在降低死亡风险方面也是非常有效的。

另外，对于一直坐着不动人，研究分析发现，久坐超过9个小时，死亡风险会明显上涨。

近年愈来愈多国际健康组织开始推广「日常微运动」，鼓励无法每周运动3次的人群也在日常中活动身体，累积「日常微运动」活动量，减少久坐对健康带来的危害。

世界卫生组织发布的最新《关于身体活动和久坐行为指南》强调，不论年龄和能力，每个人都应该进行身体活动，所有的身体活动都是有益的，就算是每天只做做日常家务活动也好过久坐不动。

通过《中国居民膳食指南(2016)》，我们可以发现，做家务还真是个“体力活”！很适合抽不出整块时间去锻炼，以及不适宜做大幅度运动的人。

洗碗时搭配这个动作锻炼效果更佳

洗碗的时候

我们不妨来试试：

踮脚尖，放下去，

踮脚尖，放下去，

当然我们手上不要停；

踮脚尖不但锻炼了小腿的肌肉，还锻炼了平衡性、协调性，可谓是一举多得。

家务的意义

Miss半城

家庭经济学主张男主外，女主内，这样经济效用最高。

不过在家庭社会学的研究视野里，家务不仅仅是家庭再生产的劳作时间，更是重要的家庭互动形式，亲密关系的粘连需要频繁共同参与的活动，家务无疑是最温馨又便捷的形式。

干家务还有很多意料之外的好处，比如促进个人成长，习得社会角色，有利于责任感和合作意识的形成。

许多实证研究发现：爱干家务的孩子和不爱干家务的孩子，成年之后的就业率为15∶1，犯罪率是1∶10。爱干家务的孩子，离婚率低，心理疾病患病率也低。

两性心理学家奥格尔斯凯说，婚姻头两年，就要确定家务的分配，因为这个模式会持续很长时间。如果一开始，就没有一个清晰的理解，这可能会导致责任的紊乱，付出的不平等，造成婚姻的麻烦。有了孩子以后，家务责任会更加重要。因为，孩子需要和平有序的成长环境，也需要健康有爱的家庭氛围，更需要明白清晰的责任分工。

丈夫参与家务的时间与家庭幸福感成正相关，与离婚率成负相关。

在我们看似简单日常的生活中，隐藏许多关于人际关系与人际互动的规律。

跟上半城，一起读灿烂的书，遇见更好的自己。