什么菜是高尿酸的'天敌'？据查，对于高尿酸患者来说嘌呤含量低的蔬菜是高尿酸患者的天敌，因为吃了后不会引起尿酸增高。首先来了解一下嘌呤与高尿酸的关系：尿酸为嘌呤代谢的最终产物，主要经过肾脏随尿液排泄，少部分也可由肾脏经粪便排泄。大家知道，在临床上，男尿酸正常值为149～416umol/L，而女性尿酸正常值为89～357umo1/L，如果超出指标的话，就是高尿酸了。所谓高尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。如长期久治不愈，将会给身体造成很大的危害，如引起血脂高血糖、动脉硬化、痛风，对肾脏功能的影响会出现肾结石、肾坏死、肾积水等恶性反应。因此，对于高尿酸，应积极治疗，所以应予以高度重视。因此，控制好嘌呤的含量就控制好高尿酸了，我们日常生活中有很多饮食习惯会增加嘌呤的摄入量：沿海地区海鲜+啤酒：以啤酒+蚬子最受欢迎，大家在不知情的情况下，对于美食、美味追求的就是一个口感，在满足味蕾的情况下，殊不知长此以往这种吃法会使人患上高尿酸严重者就是痛风，这就是为什么高尿酸或者痛风患者发病率总是沿海地区为首的原因，青岛更是有痛风发病率“甲天下”之说。涮火锅：说沿海人们经常吃海鲜易患痛风，那为什么很多内陆人患痛风的概率也不小呢？我们在涮火锅的时候经常有涮肉等，这是再正常不过的吃法，但就是涮肉后的火锅汤嘌呤含量就高的惊人，人们在吃火锅的时候不可能一片肉就涮一锅吧，经常都是一两盘肉涮一锅，这就间接的射入了大量的嘌呤物质。肝脏汤：猪肝汤，牛肝汤等，动物肝脏做成的汤嘌呤含量也是很高的。所以可以看出高尿酸的天敌就是低嘌呤的食物：如谷薯类： 大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。蔬菜类：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱、姜、蒜头、荸荠。水果类： 橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁。蛋乳类： 鸡蛋、鸭蛋、牛奶、奶粉、酸奶、炼乳。硬果及其他： 猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、巧克力、可可、油脂（在限量中使用）。

附录（参考）：

在现实生活中，可通过饮食控制尿酸，以下介绍一点可降尿酸，预防痛风食物的最佳食物，可供参考：西红柿。西红柿中含有食物纤维、果胶、柠檬酸、苹果酸、维生素、钾、磷等丰富成分，具有各种不同的功效。其次，它还能洁肠、解热，改善高血压以及钾的作用，西红柿可以碱化尿液，溶解更多的尿酸。芹菜。芹菜中具有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、镁、食物纤维等多种成分，能促进尿酸排出。钾不仅能够有效防止尿酸蓄积，还有降低血压的作用，对于痛风并发症的高血压也有效果。问荆茶，在很早以前就作为治疗肾脏和膀胱疾病的草药，具有溶解结石的作用，这是问荆中绿色素和硅作用的结果。绿色素有利尿的作用，所以在饮用后会大量的排尿，尿酸也排出了，这样可以大大的降低尿酸浓度水平浓度。黑色食物。中医认为，黑色食物能强化肾脏功能，尿酸经过肾脏达到膀胱会和膀胱一起排出体外。因此，如果肾脏的功能不良，无法顺利排泄的时候，就会堆积尿酸，肾脏中积累尿酸后，会渐渐引起肾脏的功能衰竭，产生尿酸结晶。为了防止尿酸在体内蓄积，有必要提高肾脏的功能。更具药食同源理论，通过颜色可以选择对五脏功能有益的食品，其中能补肾的是很色食物。比如黑米、黑荞麦、黑芝麻、黑木耳等，对于肾脏有益的食物还有虾、枸杞、海蛰、山猪、山芋等。多喝水。每日喝水2000毫升，多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等，因为这些汤中含有大量嘌呤成分。多吃碱性食物。多吃碱性食物，使尿液偏碱性，有利于结石溶解，防止再生。碱性食物主要是新鲜蔬菜、水果、牛奶、蛋清等。蔬菜除龙须菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。另外，禁食用动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、蛤蜊、蟹、鱼等，还有各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。同时注意保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

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