酒酿芝麻汤圆 简单手法包汤圆

      芝麻汤圆 black sesame tang yuan (sweet dumplings) ，这次给大家介绍一个包汤圆特别简单，而且非常好用的方法。包出来的汤圆，皮薄，而且大小均匀。不需要特别多的油脂也可以制作出具有流动性的馅料。

材料：

馅料：

黑芝麻： 80克

碧根果或者其他坚果 30克

白糖：80克  1/4杯 加1大勺

融化无盐黄油: 60克  1/4杯 

水：30克  2大勺

汤圆皮:

糯米粉：250克  2 杯

开水：140克  1/2 杯加一大勺

室温水：70克  1/4杯加2小勺

煮汤圆：

开水800克 3 杯多一些

葛粉或者藕粉，玉米淀粉也可以 22克 2大勺

水 125克  半杯

酒酿：1/3杯

糖桂花：2大勺

ingredients：

fillings：

roasted black sesame seeds： 80g

pecans or other nuts 30g

sugar：80g  1/4 cup and 1 tablespoon

melted unsalted butter: 60g  1/4 cup 

water：30g  2 tablespoons

wrap:

glutinous rice flour：250g  2 cups

boiling water：140 g  1/2 cup and 1 tablespoon

room temperature water：70g  1/4 cup and 2 teaspoons

to boil the sweet dumplings：

boiling water 800g 3 cups and 1/4 cup

arrowroot starch or lotus root starch or corn starch 22 g    2 tablespoons

water  125g  1/2 cup

fermented sweet rice：1/3 cup

sweetened osmanthus sauce ：2 tablespoons

背景音乐：

Enchanted Journey by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 

Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100799 

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