神仙粥

      以前有个朋友介绍一位退休老大哥，让我帮着看看病，他说自己很苦恼，总觉得精神疲惫，腰酸无力，怎么休息都缓不过来，没有胃口吃东西，记忆力也越来越差，而且经常想小便，有时还遗精，看了好多医生，也吃了不少药，苦没少吃，就是没什么效果。一听他这情况，我当时就跟他说：  “别着急，别上火，我告诉你个不受罪的法，保准能有效。”  “什么法?不受罪?还能有效?”“喝粥!”
      “喝粥?喝什么粥?”“神仙粥!”  “神仙粥?那可上哪喝去啊?”看着老哥哥越瞪越大的眼睛，我说：  “哪也不用去，就在家自己做!方法很简单，把一斤山药蒸熟，去皮。半斤去壳的芡实，煮熟后，捣烂。再加500克粳米，如果能再加二三两韭菜子磨成的粉末就更好了。慢火煮成粥，空腹时吃。”老大哥还是有点半信半疑，我又给他来颗定心丸：  “放心吃吧，这粥在唐朝可火着呢，修炼的道士们没少吃呢。”
  这粥怎么就这么神奇呢?我们一样一样来看看它的组成。先说山药。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来它就被誉为补虚佳品。清末医家张锡纯说：  “山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”现代研究证明，山药最大的特点是能够提供大量的黏液蛋白，这种多糖蛋白质，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。而芡实可以益精神，令耳目清明，开胃，治小便不禁，遗精。粳米可以健脾胃、补中益气。韭菜子有补肾助阳，固精止遗，健脾暖胃的功效。
    其实从这款粥的名字就可以看出古人对它的钟爱，真是此粥只应天上有，常人久喝定成仙