老年人害怕三高
所以总是吃的很清淡
但是国内的营养调查显示
65岁以上的老年人营养不良者高达50%
吃油腻的会出现三高
吃清淡的还会营养不良
对于老年人来说
到底如何吃才更健康呢？
专家这样说↓↓↓
常翠青
北京大学第三医院运动营养研究室
主任医师
老年人的合成代谢在下降，但分解代谢在增加。所以如果饮食搭配不好，纯粹过素，就会导致营养不良。
营养不良可能为缺乏蛋白质
没有蛋白质就没有生命，蛋白质是构成我们机体的主要成份，是提供机体能量的三大营养素之一。我们身体中的一些激素和免疫球蛋白也是由蛋白质组成的；蛋白质还作为载体运输一些身体需要的营养素，包括钙、铁等。
注意
老年人需要的优质蛋白比成年人要高
男性每天需65克左右，女性每天需55克左右
蛋白质缺乏的4个表现
1
浑身没劲
当蛋白质供应不足时，肌肉就会没有力量，就会出现疲乏、无力的状态。
2
抵抗力差
蛋白质供应不足时，会导致免疫系统的免疫球蛋白减少，从而使身体抵御外来危害、尤其是病原微生物的能力下降，易感染流行性感冒，甚至会增加肿瘤的发病风险。
3
皮肤变薄
蛋白质是构成我们机体细胞和组织的基本组成成份，蛋白质供应不足时会加速皮肤的老化，使皮肤失去弹性。
4
肌肉量减少，日渐消瘦
蛋白质供应不足一开始为功能性的变化，最后则成为肉眼可以看得见的质的变化，导致人肌肉量减少，日渐消瘦。
适合老人补充蛋白质的2种食物
1
鸡蛋
鸡蛋里蛋白质的含量为13.2%，和鸭蛋鹅蛋等禽蛋相比，鸡蛋是其中蛋白质含量最高、脂肪含量最低的。所以鸡蛋是老年人补充蛋白质的首选！
同时，鸡蛋是优质蛋白的参考蛋白，除牛奶外，没有任何一种蛋白比鸡蛋中的蛋白含量还要高。
2
鱼肉
鱼肉和禽肉、牛肉相比其中的蛋白质含量相差不大，但是鱼肉中脂肪的构成比例要更好。同时，鱼油里的ω-3脂肪酸正是我们日常饮食中所缺乏的。所以老人想要补充蛋白质则要多吃一些鱼肉！
今天营养师专门给老人推荐了一款美食——龙利鱼豆腐。
具体怎么做，戳这里↓↓↓
联系客服
