不说不知道，原来农村喂猪的一种野菜，是癌症的克星，很多人不懂

在农村的田间地头，山坡，路旁生长着许多的野菜。

苦菜就是其中的一种，在农村，常采摘回来用来喂猪。

其实苦菜在医生的眼中是一种中药材，只是在农村，农民不懂得加以利用，好好的资源就被浪费掉了。

苦菜时常也会采摘一些嫩的回来炒着吃。

采摘回来的苦菜，用清水洗净后，再烧点开水，把苦菜放进锅内焯一下。就能有效的去除苦味。

今天我们要讲的是，苦菜除了喂猪和炒来吃，我们来了解一下苦菜作为药材的作用。

首先苦菜可以清热凉血，苦菜性味苦寒，具有凉血的功效，可以用于治疗痢疾等，但是要注意的是脾胃虚寒者要忌食苦菜。

第二是苦菜可以杀菌消炎，这是因为苦菜中含有蒲公英甾[zāi] [zī]醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效

第三苦菜可以补血保健

苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

第四苦菜可以预防癌症，

苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌

第五苦菜可以促进发育

食用苦菜可以促进人体内抗体合成，增强身体免疫力和增进大脑机能

另外苦菜中含有丰富的铁元素，有利于预防贫血，含有多种无机盐和微量元素，有利于身体发育

怎么样，苦菜的好处不知道你记住了没有呢？

下次看到这种苦菜记得多拔点回家吃哦。