江洪，上海多利农业发展有限公司（多利农庄）首席科学家，上海有机蔬菜工程技术研究中心主任。生态学博士、加拿大Alberta大学博士后，南京大学教授，博士生导师，南京大学国际地球系统科学研究所副所长；美国Oregon州立大学兼职教授、加拿大不列颠哥伦比亚大学客座教授、国际遥感学报编委、植物生态学报编委。科技部全球变化重大科学计划碳专项专家组成员，科技部重大科技基础项目规划专家组成员。
对江洪博士的访谈选在了多利农庄的会议室，和上海大团基地一样，多利农庄成都基地的集装箱建筑，也是由上海世博会德国馆原班设计团队精心打造的。
集装箱因为智慧的注入而焕然新生：四周通透的玻璃，充分利用了太阳的光亮；竹纤维压制而成的竹地板，利用地热交换，起到冬暖夏凉的效果。低碳环保的绿色理念展现在多利农庄的每一个细节里。
Part1.
科学家心中的理想桃花源
刚刚下会的江洪博士仍然精神奕奕，他温润亲切的样子让人淡忘了他身上数个颇有分量的头衔。
谈起即将呈现的成都桃花源，江洪博士评价道：“这是一个有创意的项目”。多利农庄是首个考察英国查尔斯王子海格洛夫农庄的中国团队，因此深谙有机农庄这种生活方式的先进性；多利农庄的董事长——张同贵先生一直致力“在中国的农村创造出一种不亚于城市，甚至比城市更理想的生活方式”，而这正与宋卫平先生打造农业小镇的理念不谋而合。“这是一个对于农民、农业、农村的发展都会有贡献的小镇”。
说起自己心目中的“理想桃花源场景”时，江洪博士显得很理性：要有“景观和功能上的多样性”。
“景观的多样性”是指自然景观与人为造景二者互为交融，但它不仅仅是静态的，还包括了所有生物和谐共处的内在关系，“我心中的桃花源应该是一个受到保护的生态环境，这里没有重金属污染，不会水土流失，昆虫、植物、人类……每一种生命都值得尊重”。
“功能上的多样性”则是指“以农业生产为背景的小镇也可以具备丰富的价值和圆满的层次”，养老、休闲、旅游……复合型的功能才能赋予小镇勃勃生机。
Part2.
先人一步感受有机生活
“有机”已经成为当下社会的一个时髦词，但有机农业这个概念却已被提出了100多年；而人们耳熟能详的“有机生活”一词尚没有一个科学的定义。
江洪博士解释道：“有机农业，作为一种科学性的农业生产方式在全球范围内逐渐发展与衍生：从有机蔬菜、肉类、奶制品到有机的纤维、服装……生活的方方面面都能以有机的方式存在，当有机与人类的生活方式结合起来，我们可以说这已经构成了有机生活。”
按照食品安全性来排序，由低至高依次是普通食品、无公害食品、绿色食品和有机食品。作为金字塔的顶级，江洪博士说：“一般来讲，有机食品不会再做等级区分。”
国际有机农业运动（IFOAM）对有机食品制定了一个统一的标准，但在此框架下不同的国家和地区发展出了不同的执行细节，“由于中国存在较大的食品安全压力，所以中国国务院制定的执行标准相比欧盟和美国USDA都更严格。”这也可以理解为成都多利农庄的执行标准在国际上都属于领先水平。
多利农庄的有机检测认证机构是南京国环有机产品认证中心（简称OFDC），它是中国成立最早、规模最大的专业从事有机产品研发、检查和认证的机构，也是中国唯一获得国际有机农业运动（IFOAM）认可的有机认证机构；从功能上来说，OFDC不仅监管中国国内的有机作物生产，还对进出口的有机食品进行认证，“所以它的标准是国际化的”。
如今，成都桃花源就在这片经过了国际化标准认证后的有机土壤上茁壮生长；今后，桃花源里的家人们也将在这里感受有机生活带给他们的惬意与满足。
当问及如何简单地分辨有机食品与普通食品的区别，江洪博士提到了认证标签这个重要标志，“它相当于每一个产品唯一的身份证”，标签里包含着丰富的信息：生产过程中的种子、农药、化肥、灌溉的水质、空气、土壤……可溯源的每一个生产环节都必须经过认证机构的统一检测。
这也解释了为什么现阶段我国的有机产品的价格远高于普通产品，但江洪博士指出“如果市场足够大、产量足够高，有机种植的成本不一定会承受我们想象中那么大的压力，例如已经有四五十年有机产品生产和使用传统的美国，有机产品已经变成他们生活中的日常组成，因此近十年美国的有机产品与普通产品的价格差已明显缩小。”
多利农庄正是希望在成都桃花源通过有机农庄的配套和专业农艺技师的配备，打造一个“优先体验有机生活的示范区”，江洪博士说：“我们希望中国也和欧美国家一样，进入有机产品发展的良性循环。”
Part3.
重新寻回土地里的幸福
随着科技的发展，我们很难判别自己是否过得更加快乐。
江洪博士希望更多的人能和他一样从土地里收获乐趣：“对网络资源的依赖造成了人类社会的惰性，我们不太愿意去亲近自然，却习惯了在很小的空间里分享一个很大的世界，这有优点却也有不足。人作为生物，有亲近自然和土地的生物秉性，土地、农业不仅为我们提供生存环境、食物资源，它还能培育人类的审美意境，甚至可以说农业是人类文明、文化进化与进步的一个非常重要的平台。”
在成都桃花源，江洪博士希望家人们能有更多的时间去农庄里体验农耕的生活，这不是返祖，而是通过与自然界发生真切的接触去了解自然的规律。
对于家庭的每一个成员而言，这都是有意义的。通过成都桃花源里的自然课堂，小朋友可以亲近没有污染的土地、感受和美的自然，“像国外的小朋友一样，他们也将具有保护自然的意识和对待生活的善意”；而在田间一同劳作也有益于增强家庭凝聚力，重新找回失落在键盘、手机里的家庭时光。
除了有机的土壤、纯净的水质、清新的空气、健康的食物，成都桃花源还将给每一位生活在这里的家人献上一份城市里触碰不到的幸福——在春天播种期盼，在秋天分享收获。
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