煮西红柿鸡蛋汤时，先加水就错了，多加这一步，汤浓味道好！

记得小的时候，家里有一块特别大的菜园子，老妈每年都会做很多新鲜的蔬菜，尤其是西红柿。到了秋天，收获的特别多，老妈每天都会给我们煮上一大锅西红柿鸡蛋汤，制作方法单，营养价值也比较高，酸酸甜甜的非常开胃。煮西红柿鸡蛋汤时，先加水就错了，多加这一步，汤浓味道好！

西红柿鸡蛋汤的食材非常单，只需要西红柿，鸡蛋，葱花，对染单，但是选材和做法也是非常重要的，很多人在煮西红柿鸡蛋汤的时候会直接加水，其实这样让它会显得非常的寡淡无味，因此一定要多加这一步，今天就把煮西红柿鸡蛋汤的做法分享给大家。

首先把西红柿洗干净之后，画上十字，在热水中浸泡一分钟，接下来把它的皮剥掉，切成小丁。锅中烧油，油热之后把我们切好的西红柿放入锅中，煸炒两分钟左右，一定要炒出汁水，这样才更加的入味，然后加入热水，烧开之后，勾入薄薄的芡，再淋入鸡蛋，等水烧开之后加入适量的盐和胡椒粉，撒上葱花就可以出锅了。

因此当我们做西红柿鸡蛋汤的时候，一定要选择老一点的西红柿，因为这样更容易出汁水，味道会更香浓，而且一定要先把西红柿在锅中煸炒两分钟，西红柿鸡蛋汤才会更好喝。