炖个鸡汤补补,这句话普遍出现在学习压力大的孩子、病人和产妇的身边。
鸡肉价格便宜,并且从古至今一直是滋补身体有营养的代名词。
不过,近些年来,随着饮食水平的提升,西式快餐的引进,大家对鸡肉的食用逐渐有了一些疑惑。
为什么吃了鸡肉之后有的病会加重,还会上火;为什么小孩子性早熟,抽动的都不让吃鸡肉了。
这些疑惑,下面逐一为大家解答。
一、为什么春天不适合吃鸡肉?
和鸡相关的成语,都是很急的,像鸡飞蛋打、鸡飞狗跳。
鸡肉秉承着木火之性,在八卦里对应的是巽卦,巽卦对应的是风。
所以,鸡肉是容易生风的食物,还能温肝阳,容易引动肝气,导致肝火旺盛,严重的会出现血热妄行。
而在春天当令的脏腑就是肝脏,肝气本就过于旺盛,这个时候再吃鸡肉,引发身体中的肝气,催动肝火,让肝火旺上加旺,会引发身体的很多问题。
二、生病后能不能吃鸡肉?为什么很多饮食禁忌都不让吃鸡?
老一辈的人都说鸡肉是发物,可到底什么是发物,为什么发物就不能在生病的时候吃呢。
关于发物,我们可以理解为能引诱或者引发一些从前的疾病,或者加重现有的疾病的食物。
鸡肉性温热,在人身体中和肝木对应,多吃会生热,引动肝风。
在《随息居饮食谱》中说到鸡肉:多食生热、动风,凡时感前后、痘疹后、疮疡后、疟、痢、 疳、疸、肝气、目疾、喉证、脚气、诸风病,皆忌之。
而且在《黄帝内经》中还有:热病少愈,食肉则复,多食则遗。
所以当我们疾病的性质和热邪、风邪相关时,就不能吃鸡肉了。
如果在热性疾病的患病过程中吃鸡肉,会很容易让疾病反复,甚至会让邪气排不干净,出现后遗症。
三、什么样的人不适合吃鸡肉?
1.肝火旺盛的人
前面说到,鸡肉是能生肝气,让肝火越来越旺盛的一种食物,所以平时肝火就旺盛的人,是不能吃鸡肉的,会加重原本的一些症状。
肝火旺盛的人,会表现出脾气急躁、容易生气、头晕眼干等等。
另外,总熬夜的人也会有肝火旺盛。
所以不要觉得自己熬夜太虚了就给自己熬点鸡汤补补,这样很容易更睡不着,或者出现梦中多动,很多人睡觉翻跟头打把势的,就有这方面的原因。
我们要通过食物来调理自己的身体偏性,偏寒的人就要吃些偏热的食物;气虚的人就要吃些补气的食物。
不能顶风上,越上火越想吃辣,寒性体质却非得喝冰水,都是非常不可取的。
2.外感和咳嗽的人
都说咳嗽吃鸡,神仙难医。
鸡肉性质温热,吃了之后容易生火生痰,引动肝风,而无论是火热还是痰浊都会加重咳嗽的症状。
所以,无论是风热、痰浊、燥热、肝火、湿热还是积食导致的咳嗽,都不适合吃鸡肉。
外感的疾病大多数都是因为外邪入侵,我们要做的是努力的把外来的邪气赶出去,保持发散通道的通畅。
这个时候吃温热补益的鸡肉,会助长邪气,闭门留寇。
3.所有小孩子
小孩子的生理特点就是肝常有余,容易引动肝风,催生肝火的食物都要少吃。
而且现在不像之前,孩子大多都不缺营养,反而都是营养过剩。
孩子抽动、多动、咬指甲都非常常见,这也和鸡肉、鸡蛋、炸鸡等等鸡肉制品吃的太多,身体中风木太过导致脾土被制约有很大关系。
小孩子是纯阳之体,生机旺盛,阳气充足,要是吃了太多的热性的鸡肉,会加重火气,容易引动外邪,会更容易积食,也会容易出现反复发烧、扁桃体发炎等等问题。
而且现在市面上卖的鸡肉,大多都是催熟的鸡肉,饲料激素喂养,生命周期短暂,对孩子的身体影响非常大,更严重的还有很多小孩子会出现性早熟。
除了上面说的这些,女孩容易长痘、月经提前血量大淋漓不止,或者爱上火、便秘、嘴里长口疮等,这些情况都不适合吃鸡肉。
尤其是很多月经淋漓不止的女性,越出血就越想喝鸡汤补补,越补就越出血。
因为鸡肉吃多了会导致肝火上升,血热妄行,所以对于月经淋漓不止的女性,鸡肉是一定要避开的。
四、什么样的人适合吃鸡肉?
鸡肉温热,容易生肝气动肝火的性质,不是只有坏处。
我们可以充分利用这种特性,对于大病初愈(邪气祛除干净之后)的人,或者产后气血虚弱的女性。
这种真的很虚的人,可以适当的吃些鸡肉,来调补身体。
现在生活变好,大家对于营养其实并不缺乏,甚至过剩,所以很多女性产后并不会出现严重的气血虚弱,反而会出现产后上火、恶露不尽、出血不止之类的表现。
这个时候,就要多斟酌,可以适当的吃鸡肉进补,但是不要大量的一股脑的补补补,避免鸡肉吃得太多,肝火太旺,横克脾土不说,还容易导致血热妄行,出血不止,影响产妇的恢复。
五、鸡肉怎么吃更合适?
说到鸡肉做菜,都是辣子鸡、炸鸡腿、鸡排这种更受大家欢迎。
可是,鸡肉性质温热,容易生风动火,所以煎炒炸会加重鸡肉的热性和火性,更别说和辛辣的辣椒一起,更是给火上泼了一碗油,助长了火热。
我们平时食用,尽量采取炖煮或者清蒸的方式,来吃鸡肉。
也可以根据自己的身体状态,辨证的搭配对应的食材食用。
大家对鸡肉的种种疑惑和问题,除了鸡肉本身的性质之外,和现在市面上太多速食鸡、催熟鸡也有很大关系。
我们如果要吃鸡肉,除了对应好自己的身体情况之外,还要注意鸡肉本身的品质好坏。
现在大家的生活都在不断的提高,营养缺乏的越来越少,营养过剩导致的疾病却越来越多.
所以,盲目的进补并不适合现在的社会环境,也不适合现在人的身体了。
我们更注意饮食和身体的联系,想要通过饮食调整身体的不好的偏性,让阴阳更平衡,身体更健康。
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