淡中有味～酥炸萝卜丸子

萝卜，日常生活中最平常、又物美价廉的蔬菜和食材

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”

现在已进入秋季，正是萝卜大量上市和食用的好季节，现在开始把萝卜吃起来，养生又滋补

萝卜的吃法和做法有很多，今天我来做一道素炸萝卜丸子

食材： 调料：

白萝卜（青萝卜也行） 花椒面

虾皮 食 盐

米饭（或馒头） 酵母

面粉适量

鸡蛋一个

葱花

全部料准备好了

萝卜洗净去皮洗净嚓成丝

放入剁碎的虾仁（没有只接放虾皮，这步可省略）

放入虾皮

放入花椒粉

打入一个鸡🐔蛋

放入米饭和面粉，不用加水，视萝卜出水量加面粉，（放米饭或馒头是为了让丸子吃起来有嚼劲，不放也可以）

加入葱花

搅拌一下，要均匀

添加一点酵母粉，进行发酵，炸的时候更松软

全部料搞好，醒十分钟左右就可以炸了

用手糯成团放入油锅

小火微炸

炸成焦黄即可

炸好沥沥油

也可以放多几个一起炸

美味丸子炸好了，满屋椒香

简单生活，简单吃法