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上海哪家粽子好吃?盘点上海经典手工粽子

                                                                     来源:东方网 上海旅游
【导语】:
“吃粽子”无疑是端午节保留最久也最为人喜爱的一项,吃货们食指大动,只可惜,咱会吃不会包呀!今天,小编为大家盘点一下沪上经典手工粽,上海哪里的粽子好吃?哪怕你不会自己动手,也能吃到家里制作的好味道。

  每到端午节,划龙舟、挂艾叶、吃粽子……各色传统节目让大家感受到浓浓节日氛围。“吃粽子”无疑是保留最久也最为人喜爱的一项,吃货们食指大动,只可惜,咱会吃不会包呀!

  不过没关系,今天,小编为大家盘点一下沪上经典手工粽,哪怕你不会自己动手,也能吃到家里制作的好味道。

五芳斋专柜

号称“江南粽子大王”的五芳斋,他们家的品种还是经典型:中肉粽、大肉粽、栗子鲜肉粽等,与新品迭出的其他品牌相比,老字号的店就是咬得住这口气。五芳斋的原料从糯米、肉、枣到调料都很讲究,尤其是里面的肉,选用的是上等的五花肉,肥肉在蒸制粽子的过程时会有部分化入糯米中,使得糯米本身很香,很好吃,有种特别的口感。糯米吃在嘴里糯糯的、滑滑的,不沾牙,肉也很酥很烂,不油不腻,不愧为粽子中的翘楚。

地址:黄浦区云南南路28号

葛恒昇粽子店

去过朱家角的人都知道,那里有家着名的“阿婆粽”。北大街上有位白发苍苍的葛阿婆,经她手包出来的粽子又软又糯,香飘百米。如今,“阿婆粽”形成了产业链,现在到朱家角一看,“阿婆粽”旗幡已有数十幅之多,店堂里有阿婆一坐,阿婆配料阿婆包,阿婆们成了朱家角粽子的“形象代言人”。闻着粽叶香,仿佛眼前就浮现出阿婆工作的场景:精神矍铄的阿婆端坐在木制柜台前,面前放着一个木盆,盆里是已经酱得香香的糯米,糯米的一侧对着五花肉和蛋黄栗子等,旁边两个小桶,一边放着粽叶,另一边放着稻草。阿婆的巧手将粽叶一折一卷,往里抓紧一把糯米,塞上一条肉一个蛋黄或一个栗子,再几下一包,用稻草横一圈竖一圈扎上三圈,一只粽子就包好了!

地址:青浦区上海朱家角北大街308号

功德林专柜

擅长做素菜的“功德林”此番也打出“素食粽”的招牌,如果要把粽子当礼品送给老人和长辈,这家的就是首选了。素不拉叽的粽子一点没有油腻的味道,肠胃不佳的人也没有后顾之忧。就拿这款“素肉栗子粽”来说,主调仍是那粽叶包裹下酱糯米散发出来的悠悠清香,糯米当中有小粒金黄色栗子的点缀,而内层的“肉”其实是用大豆纤维做出来的,嚼上去有点韧性,丝毫没有肥肉的腻味。爱清淡的人可以尽消戒备之心;不过真正的食肉一族怕是会觉得不过瘾,反正是各取所需嘛。

地址:静安区南京西路445号(近成都北路)

杏花楼专柜

早几年,“杏花楼”的碱水白米粽家喻户晓,白胖胖的粽子剥开来,不用蘸任何辅料,自然喷喷香。不过这两年,人们对饮食健康更为关心,碱水泡出来的糯米粽子毕竟不够天然,于是“杏花楼”转而开发吃口松软、味道浓烈的广式粽、蛋黄粽、鲜肉粽、咸肉豆瓣粽等品种,每到端午节前必卖脱销。

地址:黄浦区福州路343号(近山东中路)

上海口味粽王  

  【寻粽地址】卢湾区复兴中路488号

  【推荐理由】“藏”在寸土寸金的复兴中路,不仔细找还找不到门面,一年四季,基本都在排队。霸气,搞限购限购只为“留点给别人吃”……

  张小妹粽子  

  

  【地址】泗泾镇江川北路151号(近泗陈公路)

  【推荐理由】粽子都是现做现卖的,可以选择买熟的还是生的,价格一样。本地阿姨的服务一级棒。大肉粽里面有块大大的五花肉,配上煮得咸咸的糯米很好吃!调味调的也刚刚好。

    潘阿兴粽子  

  【寻粽地址】金山区枫泾古镇

  【推荐理由】连锁经营,在浦东、虹口也开了分店,但还是有不少顾客慕名前来枫泾品尝。边上现包现煮,香气四溢的粽子多招人啊,咸蛋肉粽真叫一个香!

  缪氏粽子专卖店  

  

  【寻粽地址】杨浦区平凉路2058号(近隆昌路)

  【推荐理由】很不起眼的一家小店,蛋黄肉粽3.5元一只,物美价廉,每次都去他家买热乎乎的粽子吃,里面有一大块肉,精肥相间,还有一个咸蛋黄,味道真心好吃。

    葛恒昇粽子店(葛老太粽子扎肉)  

  

  【寻粽地址】青浦区上海朱家角北大街308号

  【推荐理由】传说中的葛老太粽子店,长条形像枕头一样的粽子,米很香糯,又不咸,里面一长条的肉贯穿头尾,肥瘦正好,非常香,真正第一口到最后一口都能吃到肉馅儿,满足感十足。老太心态好,从一句“钞票赚不完,生意大家做”的广告语就能看出来了。

  盛兴点心店  

  【寻粽地址】卢湾区顺昌路528号(近永年路)

  【推荐理由】老上海的小吃店里,数这家最正宗了,原来只卖馄饨和汤团,每逢端午的几个月会卖粽子。点心由阿姨端上桌,粽子会帮你剥掉粽叶,服务很周到。

    永茂昌粽子店  

  

  【寻粽地址】闵行区沈社公路召稼楼古镇平西街20号

  【推荐理由】永茂昌的粽子也是现包现卖,自选肉块的举措非常棒,有人爱吃肥的有人爱吃瘦的,漂亮的妹子,就吃小块儿的,非常人性化。

  红姑娘粽子铺  

  

  【寻粽地址】浦东新区新场大街376号(近新场老街)

  【推荐理由】味道很正宗。肉粽子里面有满满两大块肉,肥瘦相间,煮熟后,肥肉都化了,只留下肉香。吃了很有幸福感呢。老板娘人超级好,肉给的很足,绝对物超所值,才4元。

  枫泾粽子王  

  【寻粽地址】金山区枫泾古镇门口

  【推荐理由】网上也有卖,好吃的不得了。肉和蛋黄量很大的,一个差不多半斤一斤!绝对一个就饱。实诚。

  东余杭路叶香粽子  

  

  【寻粽地址】虹口区东余杭路1046号(近上海三角地菜场)

  【推荐理由】这个摊子的妈妈很早的时候就来买了,靠近三角地菜场。是老一辈很熟悉的一个地方。这里的粽子是传统的上海人包法。最喜欢吃的就是这里的五花大肉粽,肉粽一定是要加上肥肉的,都是又不能加的太多,不然会腻味,这个度是要控制的非常好的。

    好再来阿婆粽  

  

  【寻粽地址】朱家角美周路73号(近人文艺术馆)

  【推荐理由】粽子也是江南古镇必不可少的一道风景,阿婆亲自坐阵裹粽子,也是十里八乡一道美好的风景线。

  大沪肉粽  

  【寻粽地址】黄浦区浙江南路22号(近延安东路)

  【推荐理由】独家秘制配方,粽叶子拨开一点都不沾着糯米,这可是考验师傅手艺的关键啊。一口咬下去全是肉,特别满足。

    枫泾张迪明粽子  

  

  【寻粽地址】金山枫泾镇文中路26号(近林园路)

  【推荐理由】好像80年代劳动技能高手开的店,五花肉最好吃,蜜枣的也不错。墙上张贴着大幅证书——点心制作技术能手、吴越鲜肉豆沙粽第一名。

  倪家粽子  

  【寻粽地址】黄浦区西唐家弄126号(近望云路)

  【推荐理由】手工制作,馅料非常足。白米粽都是沾白砂糖吃的,老爸老妈说:小时候都是这个吃法的,糯米沾白糖,又香又糯,是他们小时候很珍贵的食物。

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