2.重量，同样大小的柚子，我们肯定要选择比较重的一个，因为重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就会越好吃。而干了的就会嚼起来像木渣的感觉。
3.触摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比较薄的。这时用手按下表皮，如果按下去感觉较硬就说明柚子皮比较薄，按下去比较软就说明柚子皮比较厚。这时我们就应该选择皮薄的柚子。
要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
总结：
柚子买大不买小（在这里当然是指同一品种）
同一品种柚子选重的，硬实的，证明肉多。
不倒翁原则，上面要尖的，下面要宽的，平的。
颈短，如果上边颈部比较长的话皮就会很厚，肉就很少了。
外观好看，表皮毛孔细，均匀，呈半透明状态，皮肤要滑。这样的柚子证明汁多，新鲜。
选黄不选青（黄色的比青色的成熟的要好）
闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁
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