“解秋乏，多吃钾”！建议：秋天常吃5道高钾菜，精力充沛身体棒

终于熬过了苦夏，迎来了凉爽的秋天，但是入秋后，让人烦恼的事情也不少，比如秋天里常常让人感到很疲累，总想睡觉。这种状态会影响到工作、学习，该怎么办呢？我们除了要养成早睡早起的习惯外，还要在饮食上多下功夫。秋天容易困乏，记得补钾，缓解秋乏。

“解秋乏，多吃钾”！建议：秋天常吃5道高钾菜，精力充沛身体棒。快来看看都有哪些菜？具体怎么做？

一、土豆炖肉

制作步骤：

五花肉上的猪毛去除干净，冲洗后切成小块，然后倒进锅内加水、料酒，大火煮出浮沫，用铲子撇净，再煮一分钟捞出肉块。

锅内加少许油，烧热后倒入肉块翻炒，炒到微微焦黄时，放入生抽、红烧酱油翻炒。

炒到上色后倒入适量开水，再放入生姜片、葱段、八角，盖好盖子小火炖煮半个小时。

土豆切成大块待用。肉炖半个小时后，将葱段捞出不要，再倒入土豆块，加少许盐，继续小火炖煮。

二十分钟后，开大火翻炒收汁，这道土豆炖肉就做好了。

二、毛豆炒鸡丁

制作步骤：

两个琵琶腿冲洗一下，再用厨房剪刀将肉和骨分离开，鸡皮、筋去掉不要。

将鸡肉上的血水洗净，控干水分后切成小丁，加盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制十分钟。

毛豆去掉外壳，加水抓洗干净，控水待用。

锅内倒入适量油，烧热后倒入鸡丁翻炒，炒到变色后倒入毛豆翻炒。

炒到毛豆颜色变深后，倒入少许盐和水，混合均匀后盖好盖子，小火焖一会儿。

等到毛豆熟透后，再加少许鸡精 ，大火翻炒收汁，这道菜就做好了。

三、豌豆炒肉末

制作步骤：

猪肉用带点肥肉的更好，去皮洗净 ，剁成肉末。豌豆去掉外壳，冲洗干净待用。蒜末切好待用。喜欢吃辣的话切点干辣椒或者小米椒。

锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色后继续煸炒。

微微出油时放入蒜末炒香，再倒入生抽、老抽翻炒，然后倒入豌豆翻炒一分钟。

接着倒入少许水，盖上盖子焖三分钟，时间到后，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

四、芹菜木耳炒肉丝

制作步骤：

木耳加温水浸泡，泡发后去掉根部，清洗干净待用。芹菜去掉叶子洗净，切小段待用。胡萝卜去皮洗净切丝待用。

猪里脊冲洗干净后切成肉丝，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，再加油抓拌均匀，腌制十分钟待用。

锅内加水，煮开后倒入木耳，煮三分钟，时间到后倒入芹菜，继续煮一分钟捞出，控干水分。

热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒到变色后盛出。然后倒入姜丝、蒜末爆锅，再倒入芹菜、木耳、胡萝卜丝翻炒，

炒到食材断生后，倒入肉丝，加少许盐、鸡精快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

五、菠菜拌鸡蛋

制作步骤：

少许木耳泡发，洗净后切成细丝待用。菠菜洗净，开水入锅煮一分钟捞出，过凉后挤干水分。木耳丝也下锅焯水，断生后捞出待用。

鸡蛋打进碗里，搅散待用。蒜末切好待用。另一个碗中放入盐、白糖、生抽、香油搅拌均匀。

平底锅内加油，烧热后倒入蛋液，摊成薄薄一层，煎成蛋皮后切成小块或者细丝。

菠菜、鸡蛋、木耳放在一起，倒入料汁，搅拌均匀后装盘食用。