今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐”
糯米蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅,糯米,玉米,葱姜蒜末,料酒,生抽,老抽,胡椒粉。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净后沥干水分,两面都划上几刀,再加入葱姜蒜末、料酒、生抽、食盐、胡椒粉,抓匀腌制半个小时。
2、糯米清洗干净,浸泡四个小时,沥干水分加入生抽和老抽,搅拌均匀给糯米上色。
3、取一块鸡翅裹满糯米,玉米洗干净剁成块,再把糯米鸡翅和玉米放入蒸屉中,蒸40分钟即可出锅。
菌菇白菜豆腐煲
准备食材:老豆腐,白菜,海鲜菇,黑木耳,火腿肠,蒜末,葱花,小米辣。
做法步骤:
1、老豆腐切成小块,白菜洗干净切成小段,海鲜菇清洗干净沥干水分,火腿肠切成片。黑木耳提前泡发,清洗干净备用。
2、起锅烧油,油热放入老豆腐煎至两面金黄,再盛出备用。锅留底油,放入蒜末和小米辣爆香,再放入海鲜菇、木耳、白菜翻炒一分钟。
3、接着放入火腿肠和老豆腐,加入生抽、老抽、蚝油和适量清水,盖上盖子焖煮五分钟。最后淋入适量水淀粉勾芡,煮至浓稠后撒上葱花即可出锅。
鲜虾蒸蛋
准备食材:鲜虾,鸡蛋,食盐,生抽。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线,虾尾留着。碗中打入鸡蛋,加入适量食盐搅散,再加入1.5倍鸡蛋量的清水,然后把浮沫撇掉。
2、鸡蛋液盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,上锅蒸15分钟左右,鸡蛋定型了就可以。再把虾仁放上去,继续蒸3分钟。最后淋入一点生抽调味即可。
素炒南瓜
准备食材:南瓜,葱花,蒜末。
做法步骤:
1、南瓜去皮后清洗干净切成片,准备好蒜末和葱花。
2、起锅烧油,放入南瓜翻炒均匀,炒至南瓜微微变软,然后放入食盐翻炒均匀。
3、加入适量清水翻炒均匀,盖上盖子焖煮。煮熟后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
山药猪肚汤
准备食材:山药一根,猪肚一个,红枣五颗,食盐,胡椒粉,淀粉,
做法步骤:
1、猪肚加入面粉和食盐抓洗干净,去掉多余的油脂,然后整个猪肚冷水下锅焯水,焯水后捞起猪肚用温水清洗干净,再切成条即可。
2、山药去皮切成小段,红枣清洗干净。准备一口砂锅,放入猪肚、红枣,加入适量清水,盖上盖子煮一个小时。
3、再放入山药,继续煮半个小时即可。撒上枸杞子,加入食盐调味即可出锅。
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