👇一股清流里的辣妹子！👇
早起的满足还是得看我们中式早餐，路边的鸡蛋灌饼、店里的油条豆浆、老街巷子里的灌汤小笼...哪个不是一餐满足的幸福滋味哦！今天还想吃点重口的，就来个川渝人民的红油抄手，这辣丝丝的香，落胃就能一秒醒神儿！
可别觉得怎么一大早就这么重口哦，我头回去重庆被朋友带着吃早餐时也这么想，结果一端上桌，什么七七八八全都被这热辣香得一哄而散。
抄手个个白胖饱满，內馅就是实实在在的鲜肉，被稍厚些的抄手皮裹得严严实实，拌上红油料后可别提多诱人啦。
红油调味裹挟着花椒的麻口、辣椒的酣爽，芝麻的浓香，麻住你的口腔，再辣爽你的舌头，最后还你丝丝甜味，加一点点儿花生香气，散都散不去。
结结实实一碗下肚，那可比啥清淡口的味道都让人记忆深刻呀！
猪肉末中加入1小勺姜末，1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺淀粉，1小勺芝麻香油，2克盐，2克五香粉，用筷子搅拌至上劲黏糊。
取一片馄饨皮，用雪糕棒取一点肉馅放到馄饨皮一角，顺势卷起来，留一个小尖角，抽出雪糕棒，用筷子也一样。再蘸取一点肉馅涂抹到馄饨一边，起粘合作用，捏住另一端兜过来，捏牢收口处。
另外准备一个大碗，做红油蘸料。1小勺姜末蒜末，2克盐，1小勺糖，1大勺生抽，1大勺陈醋，1小勺辣椒粉，1小勺花椒碎，1小勺白芝麻混合。烧点热油淋上去，搅拌均匀。
另起汤锅烧开水，水沸后下入抄手，等完全都浮起来了就捞出。
舀到红油蘸料里搅拌均匀。
最后点缀小葱花就可以啦，酸香微辣，好吃又过瘾~
要是懒得现包抄手馄饨，那推荐你直接用下面这个虾仁馄饨。它添加的绝不是糊弄了事的小虾仁，配料表里，虾仁排在第一位，含量至少都有50%。
为了增加脆爽的口感，还额外加进了马蹄碎，马蹄清甜的口感和鲜虾意外的契合，吃上一个，口齿流鲜。
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