红油抄手，喜欢吃的朋友们动手做起来吧！

抄手，是四川一带人们对于馄饨的称呼，红油抄手是他们当地特色的小吃之一，有人说无辣不欢，在四川大街小巷都会有售卖小吃的摊位，每次去我都会饱饱的吃上一顿，但是回京后又非常想念，所以我就会研究着自己做，虽然没有当地的那么好吃但是也能驱走我肚里的馋虫，今天我就将方法分享给大家希望大家能够喜欢，好了话不多说上菜谱

原料：骨头汤、馄饨皮、猪肉馅、生姜、小葱、菜心、熟芝麻、辣椒油（红油）花椒面油（这个油一定要提前将花椒和麻椒小火炒熟炒出香味然后用料理机搅碎，接着用热油浇在上面做出）嫩

调料：生抽、鸡粉、盐、味精、料酒、香油、葱油

第一步：肉馅里加入姜末、料酒，盐味、嫩肉粉，适量水搅打均匀淋香油葱油加入葱花备用

第二步：馄饨皮，放入适量的馅料对角折起来形成三角形用中指勾压住有馅料的地方，将两个角交叉捏在一起，成抄手然后下锅煮熟

第三步：碗里加入辣椒油、花椒油，盐味、鸡粉，生抽、熟芝麻，然后骨头汤烧开倒入碗中，将抄手放入，最后将菜心烫熟加入碗中，撒葱花即可。