“把平凡的早餐做成诗。”
还记得《中华小当家》里经典的黄金炒饭吗?
《中华小当家》开篇,
小当家用一碗黄金炒饭赢了豪华的海鲜炒饭。
看似简单,只是将蛋跟饭混在一起,
实则最难,一粒一粒的米饭必须与蛋充分的搅拌在一起,
才能做出粒粒黄金米,
发出黄金一般的光芒。
这就是火焰料理,
中华料理的精髓「黄金炒饭」。
「黄金炒饭·食材」
鸡蛋·米饭·葱·盐·白胡椒·橄榄油
「黄金炒饭·做法」
1. 分离蛋清和蛋黄;
2. 蛋黄、盐、白胡椒、隔夜米饭充分拌匀;
3. 热锅倒入橄榄油,下入裹好蛋黄液的米饭;
4. 迅速翻炒直至米粒成熟;
5. 出锅后撒黑芝麻和葱花。
「秋葵厚蛋烧·食材」
鸡蛋·盐·秋葵
「秋葵厚蛋烧·做法」
1. 打两个鸡蛋,加白胡椒和盐搅拌均匀;
2. 秋葵去头尾,开水烫熟;
3. 油热后,倒入蛋液小火剪成博饼,关火;
4. 将秋葵放在蛋饼的一侧,由一头卷起卷紧;
5. 卷好后再开小火煎一会儿定型;
6. 出锅,切段;
9月20日,小阳早餐视频第一次与大家见面,
从法国可丽饼游走到越南春卷,
料理过快手吐司卷,
也熬煮过慢悠悠的千层面,
我倾心三次元世界美龄粥的故事,
也尝试二次元漫画中的黄金炒饭,
105天,16份精心呈现的早餐,
希望每一个陪我走过的小伙伴有所收获。
2016年的最后一个月,
小阳早餐视频第一季内容完结。
感谢每一位小伙伴于这一季的陪伴,
我们会继续前行,
期待下一季相见!
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