不用烤箱的美味 | 健康蒸鸡蛋糕

原创作者 米苏0810

食材

鸡蛋5个	蛋黄2个
细砂糖220g	盐1g
香草精2.5g	低筋面粉230g
炼乳30g	色拉油45g
葡萄干100g

步骤

1. 将鸡蛋与细砂糖，盐放入搅拌盆中，搅打至颜色发白，较为浓稠。

2. 加入香草精拌匀

3. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。

4. 继续加入炼乳及色拉油，搅拌均匀。

5. 倒入葡萄干，搅拌均匀。

6. 将面糊分装进小杯。葡萄干可以留些，装杯后撒在表面。

7. 放入锅中，加冷水，大火蒸20分钟。

8. 完成。

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