香喷喷的奶香香葱鸡蛋饼的做法，自己做，好吃营养又卫生！

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

100g2个

盐适量油适量

水220g适量

香葱鸡蛋饼的做法步骤

1、高筋面粉加水调至无颗粒状，加入鸡蛋，盐，香葱末，油搅拌均匀，面糊就做好了。

2、锅热后转小火，离火，用汤勺舀一勺面糊到锅里后迅速转动锅子，摊成圆形。（面粉糊里的面粉会沉淀，每次舀面糊都拿勺子搅拌一下。）

3、翻面，烘至两面微微焦黄。

4、做好了。

5、这个是甜味的奶香鸡蛋饼面糊：面粉100g，水的2/3换成牛奶，加适量炼乳或者白砂糖，葱和盐去掉，油还是要放的，甜味鸡蛋饼面糊就做好了。

6、奶香鸡蛋饼。个人还是更加偏好咸味的鸡蛋饼。

小贴士

1、面糊稀一点比较容易摊成平整的饼。

2、不同品牌的面粉吸水性不同，水量只是大概，需要看情况增减。

3、面糊里加油比不加油的做法省油，油少更健康，还不容易粘锅。

4、用汤勺舀面糊，能保证每次的量一致，饼的大小厚度也一致，成形比较美观。