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草莓千层
Strawberry layer
配料
原料
皮
馅
工具
蛋黄1个
淡奶油100g
打蛋盆
全蛋1个
草莓适量
打蛋器
低筋面粉50g
糖粉15g
面粉筛
牛奶130g
刮刀
黄油6g
糖粉10g
制作步骤：
步骤一/step1
将鸡蛋放入打蛋盆中，
步骤二/step2
加入糖粉搅拌搅匀，
步骤三/step3
再加入牛奶，
步骤四/step4
边加边用蛋抽搅拌均匀，蛋奶液里加入过筛的低粉，
步骤五/step5
将黄油融化，加入面糊中，
步骤六/step6
边加边搅拌均匀，将拌好的面糊罩保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟。
步骤七/step7
然后倒入面糊，迅速转匀，小火煎，
步骤八/step8
直到面糊起泡，关火，揭下千层皮，重复，将蛋奶液用完为止。
步骤九/step9
淡奶油加适量糖打发到有明显的纹路状态。
步骤十/step10
取一张饼皮放在盘子里，抹一层奶油，
步骤十一/step11
放上切好的草莓粒，
步骤十二/step12
再盖一层放上奶油，再盖一层涂上奶油撒上草莓粒，以此类推把皮都用完，表面装饰草莓，即可。
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