? 烘焙DIY：现在最流行的超简单懒人蛋糕--草莓盒子蛋糕（千层盒子蛋糕）

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现在最流行的蛋糕莫过于水果盒子蛋糕，

蛋糕体实际上就是小四卷，

把原本的蛋糕卷采用盒子的方式制作，

吃的时候一人一盒，既方便又卫生，

天气炎热的时候吃一盒，真的是非常惬意

蛋糕体材料：鸡蛋4个，细砂糖40克，低粉40克，牛奶40克，无味植物油40克，盐一小捏.

奶油馅料：淡奶油400克，草莓布丁粉100克，草莓适量.

工具：九阳九阳KX-30J3烤箱，28*28金色不沾烤盘.

烘烤：上下管加热模式，温度均为200度，时间20分钟.

制作过程：

1.蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入细砂糖10克，用手抽搅打均匀

2.蛋黄液中加入植物油，用手抽搅打均匀；再加入牛奶搅拌均匀；

3.筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，待用

4.烤箱此时开始预热，上习管均设定为200度；蛋清中加入一小捏盐，用打蛋器打至泡沫细腻时，分2次放入余下的细砂糖，一次放15克左右，直至将蛋白霜打至有小弯钩即可；

5.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀后倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀后，倒入烤盘中，从中间向四周推开，表面打至刮平；

6.烤盘放入已预热到位的烤箱中层，烘烤20分钟

7.到时间取出烤盘，在台面上震几下，烤盘倒扣在已铺油纸的烤架上~放凉

8.淡奶油中放入草莓布丁粉，用打蛋器打至七分发，装入裱花袋中待用

9.脱模放凉的蛋糕切成6片，在盒子底部放入一片蛋糕，挤入一层淡奶油，铺上一层草莓丁，再放一层蛋糕，挤上一层奶油，基本就满盒子了，放入冰箱冷藏保存

10.吃的时候表面用草莓装饰一下即可

小贴士：

1、上面的分量可以做三盒，我用的盒子比较大

2、水果随意用，手边有什么就放什么

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