【排骨莲藕养生汤】

周末了，放慢节奏煲个排骨汤吧，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

使用锅具

法国原装进口EMILE HENRY 炖锅

制作材料

猪中排500克 莲藕700克 盐1勺 姜1块

制作步骤

1. 排骨切段，洗净，备用。选用姜一块，洗净，不用去姜皮哦，将连着姜皮的部分切片，去掉姜皮的姜块切小片，分开放哦，备用

2. 莲藕切滚刀块，备用。

3. 锅中入冷水，放入排骨，加入切好的姜皮，煮沸后3一5分钟关水，捞出排骨，初遍汤水倒掉不要。

4. 锅中重新加水，入姜片，放入焯过水的排骨，水沸后转小火慢慢炖1个小时，1个小时后放入莲藕开火烧开，转小火继续炖1个小时。

5. 盛出前撒上几颗枸杞，上桌前撒上葱花，0k～

6. 制作蘸料：辣椒油1勺，味极鲜酱油1勺，陈醋半勺，白糖少许，由于自己喜欢又加入半勺花椒油。0k啦～喜欢清淡的话可以直接吃排骨、糯糯的莲藕，喝鲜汤，蘸料食用更过瘾哦～

飞捷厨房小贴士

汤需慢慢熬，放松心情，放慢节奏，不要嫌时间长哦，

正常的＂煲三炖四＂时间更长呢，慢工出美味哦～