「用最简单的方法，做最美味的食物——小羽」
面包球烘蛋
照例，每周日我们要一起来做一道美味早点。不过有点儿不好意思，这次的早点……要用到烤箱。
有时候，会有小伙伴在后台留言，“小羽，没有烤箱怎么破呀！”“小羽，能不能用其他...来代替呀？”……呃，实在抱歉啦，当然也有其他替代方法，但有时候烤箱带来的幸福感和满足感真没办法用其他东西来代替。
刚工作那会儿，每天都很拼，下班后总会到家门口那个小小的烘培屋，要一块蛋糕配一杯加了柠檬的奶茶。那家店的招牌很清爽，店里灯光微黄明亮，老板娘微笑的样子很好看。现在想起来，当时每个累成狗的夜晚，似乎都有些温暖。
等自己爱上了烘培才明白，那种温暖的感觉是烘焙本身带给人的疗愈。有时单单看着烤箱里面团怯生生地膨胀变大，甜甜奶香味在空气中弥散，面粉散发出毛绒绒的光泽，就会感到特别的放松和满足。
小羽自己第一次烤出来的美味是“面包球烘蛋”。那会儿什么都不懂，只能挑很简单没难度的来做。这道早点准备材料也就10分钟，没想到味道却出奇的让人惊艳。
奶油跟鸡蛋打匀，加点培根和小葱，拌成蛋奶液倒进面包球。本身干涩无味的面包被蛋奶液浸的软嫩香滑，外皮却被烤的微微酥脆，口感细腻丰富特别美味。
当时还很傲娇，觉着自己真有烘培天赋啊，现在知道了其实主要是做法很容易，谁做都很好吃呢，不信你也来试试~~
视频
用料
步骤
先把球形面包的顶切掉，用小勺子挖出里面的芯儿。
培根和小葱切碎备用。
磕4个鸡蛋，加入200毫升的淡奶油搅拌均匀。
· 淡奶油比牛奶的口感更浓稠，奶味会更香。如果你手头没有淡奶油，可以用100毫升的牛奶代替。
放入切好的培根、小葱碎，1小勺盐和1小勺黑胡椒碎，搅拌均匀。
把面包球摆到烤盘里，把拌好的蛋液倒入面包碗内。
放入预热到170度的烤箱里，烤20分钟，到鸡蛋液全熟透就行了。
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