看着食物，在铁板上发出“滋滋”的声音，就像听见了食物在说话，十分悦耳。吃进嘴里，美妙的口感，温暖了冷空气中疲惫的身心，天气冷了，每个人都需要来一次铁板烧。
说到铁板烧，可不止烤肉这么简单，无论海鲜还是年糕，甚至跟铁板冰火难容的冰激凌，都能在一方铁板上烧出别样好味道。在寒风渐起的秋日，快去体验铁板烤出的饕餮大餐吧。
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不想开夜店的铁板烧不是好饭店
说实话57度湘在餐饮界是个神（qí ）话（pá），装修酷炫霓虹夜店风就不说了，放几张图感受一下就好了。
光是装修还不够，这家店按照艺人的标准培养炒手，还被汪涵邀去了《天天向上》。炒手天团能说会跳会炒菜，只要音乐响起，就会放下铲子到走道上跳上一曲！
为什么叫57度湘呢？因为食物最佳入口温度就是57℃，吃铁板烧的乐趣在于直接观看食物的制作过程，也吃到了最佳温度。像这道火焰玻璃片~大火3秒，就可以吃了。焦糖覆盖在肉片，看起来很油，但是吃起来的口感类似猪肉脯，甜甜的有嚼劲，冷却后口感脆香。
铁板上蒸鸡蛋！这道菜吃的就是一个新奇，原来铁板也能蒸东西！用一个锅盖盖住，浇水焖上4.5分钟，鸡蛋就熟了，再加上鱼籽。调味过的鸡蛋，入口鲜嫩。据说正确的打开方式是搅拌鱼籽之后再一起吃哟~
铜锣烧好像已经是店里的特色了，他们家的铜锣烧，以造型各异以及丑萌的特点而闻名，能满足的要求师傅都会尽量满足，还会主动的做点其他花色，比如铜锣烧丑萌系列1号选手：厨师敢情是只顾自己耍帅,不顾二师兄的死活。
铜锣烧丑萌系列2号选手：哆啦A梦！哦！不！这货绝壁不是小编最喜欢的哆啦A梦，A梦你变了，我要吃掉你！唔，味道还不错哦，厚实的铜锣烧是柔软的，但是如果比较细长的部分就像饼干的口感，煎得特别脆，啃起来很香~
57度湘（五角场店）
地址：政通路189号万达广场特力时尚汇4楼
人均：103元
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误入“花花世界”的铁板烧自助
看过了妖艳贱货，我们来看看文艺小清新的Rey Garden，满眼的粉紫色把餐厅演绎的美轮美奂，铺天盖地的鲜花还让人错觉误闯入了爱丽丝梦游仙境的场景。
整家餐厅被浪漫的紫色元素妆点，小到一个水晶球里都有鲜花元素，精致的细节让你无可挑剔，就连挑剔的女神都可能分分钟被精致的细节虏获哦！
环境重要，食物更重要，首先来吃点南极冰鱼吧，听到四个字，第一反应竟然是企鹅...不过讲真，企鹅确实是吃这个鱼长大哒！
来自最最纯净的地球南端，没有血红素、没有鳞、全身呈现有点半透明，肉质特别Q弹紧致，稍微加点盐调味就可以啦～好的食材就是要吃原汁原味！
大厨说，最难处理的就是鱼骨，别看是铁板料理，但要把鱼骨完整剔出，又不破坏本身就肉质细嫩的冰鱼肉，还是很讲究手艺的～关键是这个鱼骨还能吃！又脆又香，嚼在口中酥酥的，而且营养价值比鱼还高！师傅能给我再剔一条骨头出来啃吗？！
店里的第二大招牌就是“古巴龙虾” 龙虾在铁板上色泽逐渐变红，最后在上面铺上芝士和红辣椒粉～看的口水也要流下来啦！看这色泽就让人食指大动阿！
摆盘的时候厨师还会佐上独家秘制的蜂蜜芥末酱～因为龙虾肉新鲜，所以经过铁板烤制过肉质还是十分弹嫩，连虾黄的味道也锁在里头！在自助餐能吃到这种品质真的让人感动啊！
地址：南京西路698号7楼
人均：284元
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老上海格调的日式铁板烧
置身西郊壹号·南苑铁板烧，精美雕刻的复古家具，皮具沙发座椅，复古的法式钟台，仿佛穿越回小资而优雅的老上海。独立的包房设计，精心的布置和装潢，让人感觉仿佛来到了老上海某个洋房主人家里，私密而温馨。
在这样一栋西式洋房里，享受一顿铁板烧，感觉确实奇妙，与日料的割烹不同，铁板烧的现场烹饪又是另一番“抓心挠肝”。铁板滋滋作响，食物的香气四散而出，想流口水又要保持仪态，这种翘首企盼的感觉，吃过铁板烧的人一定懂。
莫桑比克虎虾，食材新鲜到不行，虾上桌还在动。铁板烧炙后很有嚼劲，壳很薄肉弹，肉只要尾部轻轻一提就整个出来了，切了一半吃原味，另外一般加了蜂蜜芥末酱也是相当味美，搭配蜂蜜芥末酱，酸、甜、辣的味觉变化丰富。
大西洋红鱼，这种红鱼属于石斑中的一类，处理的很好没有腥味，肉质细腻，配上加热后的泰式咖喱酱食用。经过大厨的一番烤制，把鱼肉真正的味道和口感展现出来，再配上特制咖喱酱，美味十足。
河谷滩羊，这道菜名字就取得特别有画面感。河谷指的是黄色的谷物点缀，口感薄脆，有着蒜香味儿。羊排没有羊膻味，佐以薄荷酱，浓郁的肉香味中透露出一股清新味儿。特别是这个薄荷酱，颠覆了羊肉的单一的味道，回馈给你一个层次感很丰富的美味。
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