【芝麻羊肉粒】

芝麻的香气融到鲜嫩的羊肉里，让这道美食醇香无比，搭配米饭吃到醉！

使

用

锅

具

FJ意大利原装进口新科技炒锅

制

作

材

料

主料：羊扒肉500克 杭椒1个 芦笋3-5根 小米椒2个 

辅料：白芝麻 胡椒粉 淀粉 盐 黄酒 葱花 蒜末 生抽

制

作

步

骤

1. 我用的羊扒肉，也可以用羊腿肉，把肉洗净控水

2. 切1厘米的丁，也可以再大一些，炒熟的羊肉会缩一些

3. 加入黄酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉拌匀，腌制30分钟

4. 配料芦笋，杭椒，小米椒切小段

5. 葱末蒜末切好备用

6. 锅中放油，烧至5成热放入腌好的羊肉粒中火炸制，我用的家乡产的胡麻油，颜色比较深，可以用自己喜欢的油来炸

7. 中火炸到两到三分钟就可以捞出，待油温升到8成热再复炸一次，20秒就差不多可以捞出控油了

8. 锅中留少许油，爆香葱花和蒜末

9. 加入切好的蔬菜丁翻炒

10. 再加入炸好的羊肉粒翻炒一会儿

11. 最后撒芝麻翻炒出香味即可出锅

12. 鲜嫩醇香的一道菜，带点微辣，不喜欢吃辣的可以不放红绿辣椒

13. 很下饭的哦