入夏以来除了热热热,
大概就都是雨雨雨了,
感觉自己像咖啡豆,
日晒、水洗、日晒、水洗······
大热天的老吃油腻腻的东西,
胃口都不好了。
想去餐厅吃点草吧,
价格都老贵老贵的。
而且
餐厅里的沙拉,
好吃的不健康(添加剂),
健康的热量高(沙拉酱),
低脂的又不好吃(纯吃草)。
反正说来说去,就是没自己做的靠谱嘛!
翻看达人做的沙拉,一个个颜值都爆表!
创意十足的沙拉花束:小西红柿切块、几颗鹰嘴豆和紫洋葱,不需任何肉类还是能维持基本的满腹感。
每日一沙拉,天天不重复!
五彩缤纷,看到就觉得很开胃!夏天就该吃沙拉,有木有!~
一股清新感扑面而来~
营养丰富的海鲜沙拉~
看到这里,内心已蠢蠢欲动。柿粉们有没有想过,这么高颜值的沙拉,达人们是怎么做到的呢!
怎样才可以做得好看,看着有趣、吃得健康?!(敲黑板,划重点)
选取蔬果的四个小秘诀
选未经烹饪的新鲜生机蔬果
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沙拉中最好能有大量新鲜的、未经烹饪的应季蔬菜和水果。
这样的生机食物富含未被高温破坏的营养素,是有生命力的食物,能够提供给我们充沛的能量。
越多彩,越健康
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用彩色蔬果做沙拉,往往能让人眼前一亮,胃口大开!
其实不同色彩的果蔬也含有不同性质与功能的植物营养,专家建议一天中最好能吃到五种色彩的果蔬——把它们都放入你的沙拉中吧!
选帮助肠胃蠕动的粗纤维
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在你的沙拉中,加入诸如生菜、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、苹果等富含粗纤维的蔬果,可以提高肠胃消化的速度,让足够的粗纤维帮助你的肠道蠕动。
随心所欲,做出你喜欢的形状
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做沙拉是与蔬果亲密接触的好机会!
用刨刀、水果刀或是沙拉制作工具,把你的蔬果加工成片状、圆形、三角形等任何你能想到的有趣造型,让制作沙拉变成一项轻松好玩的活动吧!
画龙点睛的沙拉酱汁
口感美妙、健康轻盈的酱汁能够为你的沙拉锦上添花。
忘记超市里的那些瓶瓶罐罐吧,自己动手做沙拉酱汁其实一点儿都不难!
现做的酱汁不但味道更新鲜,也更安全、可靠、健康!
除了几款经典酱汁之外,也可以用酸奶、水果泥、鲜榨橙汁来做沙拉酱汁哦!
油醋汁:最最基础的沙拉酱汁,具有轻盈的口感~
温泉蛋:蛋黄半凝固,口感柔滑细腻的温泉蛋做起来相当简单,也是很好用的沙拉酱汁!(最好用可生食的鸡蛋哦)
酸奶酱:特别适合搭配根茎类,或是较为粗壮大叶的沙拉菜,最简单的版本就是直接用酸奶来做酱汁。
沙拉好搭档
加入一些富含脂肪、蛋白质,或是增加饱腹感的食材,轻易就能把一顿原本只是开胃前菜的蔬果沙拉,变成充满饱腹的美味大餐!
芝士:营养丰富的芝士,是沙拉中增加蛋白质和脂肪的极佳来源,发酵后的丰富口感也能为你的沙拉调味,让好味道锦上添花。
烤面包碎:可别小看这些边角料,只要加入一点点烤香的面包碎,立刻就能丰富沙拉的口感,提升家人的食欲,带来意想不到的好滋味!
谷米豆类:藜麦、野米、通心粉、红扁豆……将这些食材加入沙拉,既好味,又容易吃饱,营养、健康又轻盈。
坚果:坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,蛋白质、油脂、矿物质、维生素含量较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
丰富的坚果也能为你的沙拉带来美美的造型!
马上做做看这些美味沙拉吧!
牛油果生菜沙拉
食 材
牛油果 1个
生菜 适量
西红柿 1个
做 法
❶ 牛油果去皮,去核,切月牙形片。
❷ 生菜洗干净,用手撕小块。
❸ 西红柿切月牙形片,三种材料放入盘中备用。
❹ 调料汁:取一个小碗,加入橄榄油,糖,盐,胡椒,白醋,搅拌均匀后倒在食材上即可。(没有橄榄油可用香油代替)
凯撒色拉
食 材
生菜 1颗
面包丁 5克
培根碎 3克
凯萨酱 2大匙
做 法
❶ 将面包丁、培根碎分别放入烤箱内以180°C烤约5分钟至香,备用。
❷ 将生菜撕成大片状,泡冰水2分钟后,捞起沥干盛盘。
❸ 在做法2摆上做法1烤好的面包丁及培根碎,最后淋上凯萨酱即可。
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