干锅花菜

简介

干煸菜花做法很简单，连焯水也不用，干煸出的菜花味道很香很好吃，整个过程不加一滴水，干锅把菜花煸软，油比平常适当的多一点，这样做出来干香好吃很入味，这次买的小辣椒太辣了，昨天炒螃蟹加了两个，辣的我不敢吃了，今天就加了一个，呵呵，加一片香叶味道很好啊。

食材

主料

花菜400g

辅料

油适量

盐适量

小辣椒1个

花椒20粒

姜适量

葱适量

大蒜适量

香叶1片

郫县豆瓣酱1勺

生抽适量

糖适量

香油少许

步骤

1.准备食材

2.花菜洗净，切小块，

豆瓣酱用刀剁碎，大蒜、

姜切片、葱、小辣椒切段

3.锅内加油，

5成热加豆瓣酱小火炒香

4.加花椒、香叶、小辣椒煸炒

5.加葱、姜、大蒜煸香

6.加花菜大火煸炒至发软

7.加盐、生抽、糖煸炒均匀

8.最后滴入香油翻炒均匀