最近有小伙伴和我说，夏天吃饭没有胃口，以前爱吃的都吃不太下，有没有适合夏天吃的呢？别说还真有，就是“轻食”，清新爽口、营养丰富，做法还很简单哦！
清新拉法卷
拉法卷是比沙拉更饱腹的选择，满足营养均衡，同时也会很好看，轻食塑身！比三明治吃起来方便许多哈~
| 食材 |
饼皮 1张 / 各种蔬菜任选
水果(番茄、黄桃、芒果) / 鱼、肉、蛋任选
鹰嘴豆泥、土豆泥、鳄梨酱
| 步骤 |
1.基础打底，把可以生吃的蔬菜叶子铺在饼皮上
2.加入喜欢的水果，比如烤小番茄、黄桃、菠萝等，会让口感会好；
3.如果时间较多，可以煎鸡蛋皮、烤鸡胸、煮虾等等，也可以买现成的培根或者火腿包进去，增加蛋白质；
4.后面就是自由发挥，可以加坚果、燕麦、奶酪、葡萄干、蔓越莓干等，让口感更多变；
5.如果喜欢绵密水润的口感，可以加鳄梨酱、鹰嘴豆泥酱、土豆泥酱等，尽量选厚实的酱，不能流汁哦。
草莓紫薯球
只需三步的极简轻食，当成下午茶歇挺不错，而且粗粮和水果更配哦~
紫薯（中等个头）5-6个/ 蜂蜜 10 ml
椰蓉 适量 / 草莓 适量
| 步骤 |
1.紫薯切块后在水中煮熟，煮熟后的紫薯可以过筛，口感更细腻；
2.紫薯泥中加入点蜂蜜，这样形成的紫薯球更紧实；
3.用紫薯泥把洗干净去蒂的草莓包裹起来，最后滚上椰蓉。
意式烤彩椒
很简单的开胃菜，甜椒烤过后肉质滑软，味道浓郁，还可以放在三明治里，放在沙拉里，都特别出彩。
| 食材 |
彩椒 3个 / 橄榄油 6g / 巴萨米克醋 8g / 盐 3g
蒜 一瓣 / 黑胡椒碎 / 辣椒仔 / 罗勒叶
| 步骤 |
1.彩椒洗净擦干，烤盘铺一张锡纸，烤箱预热200度，放进去烤40-45分钟；
2.拿出来，马上用烤它用的锡纸把它包住，放到不烫手，剥皮，去蒂去籽；
3.顺着纹理撕成条，然后加入除了罗勒以外所有调料，拌匀，加辣椒仔更开胃；
5.吃的时候可以直接食用，也可以放在法棍或者欧包上，最好用新鲜罗勒叶装饰提味。
薯片牛油果鲜虾沙拉
牛油果是一种营养非常丰富的水果。但国内对牛油果的吃法也还停留在伴酱油和做沙拉，可以尝试创新吃法哦。
| 食材 |
牛油果 一个 / 黄瓜 半根 / 芒果 一个 / 虾仁 适量
沙拉酱 适量 / 青芥末 一小段 / 原味薯片 若干
| 步骤 |
1.牛油果取出果肉，切成小丁；
2.虾仁用水煮熟，直接煮了鲜虾剥出来的颜色更好看；
3.黄瓜和芒果果肉也切成小丁，虾仁切成小丁，留几个完整的做最后的装饰；
4.所有切好的材料放入一只大碗，用沙拉酱加一段青芥末拌匀，或者用浓稠酸奶加一点青芥末，更低脂；
5.牛油果沙拉拌匀后，用勺子把沙拉舀到薯片上，放一只虾仁装饰。
水果酸奶燕麦碗
可以做早餐，也可以夏天当消暑零食吃。
| 食材 |
酸奶 一碗 / 时令水果 / 燕麦（玉米脆片）
| 步骤 |
1.酸奶需要用老酸奶，即略固体状、浓稠的酸奶口感比较好；
2.如果是DIY酸奶，需先放入冰箱冷却，略凝固之后拿出；
3.水果切小块，与酸奶混合。选略软的水果如桃子，蓝莓、李子，香蕉等；
4.加入燕麦适量，将水果燕麦和酸奶混合后放入冰箱冰1~2小时，燕麦软了更融入酸奶，如果喜欢口感硬的燕麦，冰的时间可缩短。
· END ·
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