柠檬干

简介

中医认为，柠檬性温、味苦酸、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能；现代医学研究亦证实，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着、利尿、防止心血管动脉硬化、减少血液黏稠度的保健功能，亦是减肥不可多得的佳品。

柠檬虽然好，但是又不太好贮存，所以很多人会把柠檬晒干了，装进小袋子。但有关研究发现：新鲜的柠檬经过干燥，不管是晒干、风干还是烘干，果实的营养物质都会有流失，其中损失最多的是抗氧化剂，水溶性的维生素如C等基本所剩无几。而其仍有酸味，仅仅是因为含有柠檬酸。

故从这种角度来说，想用干柠檬泡水来达到补充维生素C的目的是不可能实现的。其实新鲜的柠檬，所含的维生素C也不是食物里最多的。如果只是想补充维生素C，还不如吃鲜枣，沙棘，辣椒，新鲜蔬菜。如果是补充柠檬酸，那么干的柠檬片也是有效的，只是注意别用太热的水去冲泡，温水就好。

食材

主料

柠檬                                                    随意                

辅料

步骤

把柠檬用温水加盐清洁表面，然后过清水晾干。

切片，厚薄要上求不太高，主要看天气。

我切得较薄。

放入烧开的锅蒸三几分钟。

晾干，多反几次，正反面都能晾晒，

这天气很好，两三天就能干了。

成品

装入消毒好的瓶，

喜欢的时候拿一两片就可以泡

一杯美容的柠檬茶，

加点蜂蜜味道棒棒哒。