千层蛋糕配方那么多，就服这一款（附详细图文步骤）

原作者：cooking tree

小编佩服每一个耐心做完

每一个千层蛋糕的同学

尤其是要把握均匀的层次

更别提又薄又细致的层次

今天小编推荐给大家一个食谱

这款巧克力草莓千层不仅颜色好看

而且还做出了抹面

切开后惊喜感满满

学起来吧！

配方

鸡蛋4个

70克融化的黄油

500毫升牛奶

200克蛋糕粉

10克可可粉

50克糖

2克盐

30毫升草莓果泥

红色素适量（看个人喜好加或者不加）

350克淡奶油

35克糖

40克巧克力

40克奶油

1.4个鸡蛋搅匀

2.加入70克融化的黄油和500毫升牛奶搅匀

3.筛入200克蛋糕粉

4.加入50克糖和2克盐搅拌均匀

5.用滤网过滤一遍

6.平分成两份

7.取其中一份，筛入10克可可粉，搅拌均匀

8.另一份加入30毫升草莓果泥和适量的红色色素

9.锅子开小火，刷一层食用油

10.倒入一勺红色，晃均匀

11.撕下来冷却静止，重复这个步骤几次

12.晾好

13.可可部分的也是一样操作

14.取一个15厘米直径的慕斯圈压在薄饼中切割好边缘

15.两种颜色都切割好后就开始抹奶油

奶油是用350克淡奶油加35克糖打发的

16.用蛋糕转盘辅助抹面，抹的要薄

17.就是一片粉色一片可可色中间叠一层奶油，这个动作要重复。。很多遍

18.然后用奶油进行抹面包裹起来

19.淋上巧克力酱

巧克力淋酱做法（40克巧克力酱加40克奶油搅拌而成）

再用糖粉装饰一下表面

20.用刀切开就能看见漂亮的层次啦