大蒜最好吃的做法，泡一泡就能吃，咸甜开胃能治病，吃一口就上瘾

夏天到了，每个家庭都少不了要吃咸菜下稀饭，今天想跟大家推荐一款非常好吃的咸菜：糖醋蒜。都知道大蒜有消毒杀菌的作用。不过大蒜吃起来很辣，很多人都不愿意吃。

但是把大蒜做成糖醋蒜，就会少了大蒜的辛辣味，吃起来又脆又甜，开胃下饭。而且能消毒杀菌、缓解疲劳，还能预防心脑血管疾病，降糖降压，对人体很有好处。做法简单，泡一泡就能吃，你一定要试试，不吃太可惜了。

糖醋蒜

食材：蒜750克、红糖300克、香醋50克、水800克、凉白开适量、盐100克

做法：

1、大蒜去掉外皮，清洗一下大蒜，控干水，把大蒜放到盐水中泡3天，水用凉开水最好，这样会比较干净卫生。

2、烧一锅水，把红糖和醋倒入锅中煮开，红糖完全熬化，盛出放凉。

3、准备一个干净的坛子，一定要保证无油无水，放一层蒜，撒上浅浅的一层盐。叠加着放置。

4、蒜放好后，再把放凉的糖醋水倒入坛中，淹没住大蒜。

5、盖上盖子，在坛沿倒上凉开水密封好，泡2个月左右就可以了。

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