防 癌 抗 癌
北芪炖乌鸡汤
【组成】 北芪30克，乌鸡半只（约640克），姜、葱、盐知适量。
【做法】 将乌鸡宰后去毛，洗净，剖腹去内脏。把鸡肉切块，与北芪、生姜一起隔水炖熟后，放油、盐调味服食。每周1次，连服3~4周。
【功效】 此汤补脾益气，养阴益血，扶虚强身。它适用于月经不调，白带过多，月经痛，血虚头晕等妇科疾患。也可适用于妇科癌症体虚，气血不足，或妇科癌症手术后气虚损等的食疗。
石上柏山楂猪肉汤
【组成】 石上柏40克，山楂肉40克，红枣4枚，猪腿肉150克，盐少许。
【做法】 中药石上柏和山楂肉干品用清水浸透，洗干净。红枣去核，用清水洗干净。新鲜猪腿肉用清水洗干净。将以上用料放入瓦煲内，加入 适量清水。先用猛火煲至火开，然后改用中火继续煲2小时左右，以少许盐调味，即可以食用。
【功效】 本汤清热解毒，活血祛瘀。患上鼻咽癌病症者，鼻涕带血，头痛，自觉烦热，大便不畅等可用作食疗。
蜗牛瘦肉汤
【组成】 鲜蜗牛肉80克（干品40克），瘦猪肉120克。
【做法】 将蜗牛连壳洗净，用开水烫后，挑出蜗牛肉，再用清水洗净。瘦猪肉洗净，切粒。把合部用料放入锅内，加清水适量，慢火煮沸10分钟，调味即成。可分1~2次饮用或佐膳。
【功效】 适用于鼻癌肠癌，子宫颈癌，卵巢结癌。本汤解毒，可治气喘病，利水泄火，消肿败毒，去湿清热。鼻癌、肠癌者可用此汤消肿解毒。
鱼肚炖水鸭汤
【组成】 鱼肚（鱼鳔、鱼胶）40克，水鸭1只，桂圆肉少许，生姜1片。
【做法】 用水浸鱼肚，洗净，切丝。水鸭宰杀去毛，去肠脏，洗净，砍块。生姜、桂圆肉洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，加盖，慢火隔水炖2小时，调味即成。随量食用或佐膳。
【功效】 本汤补中益气，滋阴泄热，退水肿，消食，疗疮，兼补脾肾，开胃促食。适用于各种癌肿，血虚气弱，内寒外热。
淮山花旗参炖乳鸽汤
【组成】 乳鸽1只，淮山40克，花旗参片（西洋参）20克，红枣4粒，生姜1片。
【做法】 淮山、西洋参洗净。淮山浸半小时。红枣去核，同生姜洗净。乳鸽宰杀去毛，去肠脏，去脚爪，洗净，砍块。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，加盖，慢火隔水炖2小时，调味即成。随量食用或佐膳。
【功效】 本汤对大脑有镇静作用，能补肺降火、生津液、除烦倦、不寒不燥，健脾补虚。适用于肺癌津亏，癌肿疗期，气津不足。
黑木耳六味汤
【组成】 黑木耳12克，当归、白芍、黄芪、甘草、陈皮、桂圆肉各4克（其煎剂称六味汤）
【做法】 先将黑木耳煎水饮服。六味汤早晚煎汤另服。黑木耳汤日服2次。六味汤早晚空腹各服1次。
【功效】 此汤补气，凉血止血，润燥利肠。它适用于妇女阴道出血，阴道癌及子宫颈癌。本汤有一定的抗癌活性，能显著提高人体的免疫功效。六味汤为补血，扶正气的强身方药，用它与黑木耳配合，有补虚强身、扶正抗癌之效。
预防鼻咽癌汤
【组成】 天花粉20克，蒲公英12克，川贝母12克，紫草根40克，瘦肉40克，盐少许。
【做法】 各药材分别洗净。川贝母洗后打碎。瘦肉洗净。以上用料共放入一 瓦煲，加水6碗，煲至出味。
【功效】 适用于鼻癌初期，及时治疗可免症状加深。
灵芝煲乌龟
【组成】 灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚。
【做法】 先将乌龟放锅内，清水煮沸捞出，去内脏，切块略炒，然后与红枣去核和灵芝用瓦锅煲汤，煮至熟烂即成。吃肉喝汤，空腹服。
【功效】 降脂，养阴滋补。适用于高血脂症，可防治肿瘤。
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