春天火气太大？试试这道菜，补阳气还不上火！

俗话说，“一年之计在于春”。春天是万物复苏的季节，这时候很多芽菜顺时令而生，因此春天是芽菜长得最鲜嫩肥硕的季节，这时候它的营养功效也是非常好的，富含矿物质、维生素、膳食纤维、蛋白质等。

那在这万物生发的季节，最适宜吃的莫过于豆芽了，它能帮助我们从“冬藏”转向“春生”。今天给大家推荐一款韭菜炒豆芽。

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春天阳气生发，最适合吃韭菜，不仅如此，韭菜中丰富的纤维素能润肠通便。当然，韭菜中的挥发性成分及硫化合物还有扩张血管的作用。绿豆芽是绿豆发的芽，所以功效和绿豆一样，有清热去火的功效。

春季阳气生发，易使人上火，这道菜既补阳气，还不上火，吃起来正合适！