辣炒海带丝
海带的做法
海带 200g
葱，姜，蒜，小米椒 适量
先将海带洗净，加水至锅内煮熟，倒出把水沥干即可放到一边待用。
葱切成葱花，姜蒜剁细，小米椒切细放一旁待用。
锅内放少量油，放姜进去炒香，接着再放蒜，小米椒，炒香后放海带，小火炒一下之后放点油辣椒和葱，然后按照自己的口味轻重调味即可起锅装盘。
凉拌海带丝
材料：干海带，黄瓜，大葱，盐，糖，醋，酱油。香油，蒜汁，辣椒粉。
海带丝洗净，拧干，放在一个稍大的便于搅拌的容器里。
依自己口味添加盐，糖（多一些），酱油，醋，辣椒粉，芝麻等（喜欢吃蒜味的人可以加些蒜末调味）。与海带丝拌均匀。
黄瓜洗净，用刮皮刀纵向削下薄片备用。
把拌好的海带丝装盘，放在盘子中心。黄瓜薄片围着边缘一层一层摆好。
海带排骨汤
材料：排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙。
做法
1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。
2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
海带、陈醋
提醒：做醋海带的时候，一定要选黄褐色的海带。家中食用的干海带，上面有一层白色的霜，这个一定要留下来，不要把它洗掉了，那个是营养物质。
1. 将海带直接放入玻璃罐中，不需要添加任何的配料。
2. 将陈醋倒入罐中，注意海带与陈醋的比例是1：3，泡制半个月即可饮用。
功效
1. 化痰：尤其是很顽固、咳不出来的老痰，用海带可以化解。
2. 养发：经常吃醋海带对头发很好，有助于提高头发的光泽度，喝完之后头发会很亮。
3. 长牙、长骨头：老年人如果吃钙片，其实是不容易吸收的，但是海带如果泡在醋里，海带本身含有很多钙，泡进醋里会被溶解，形成醋酸钙，醋酸钙是特别好吸收的一种钙。泡制一个月后饮用，一瓶子满满的都是钙了呢！
4. 降压、降脂：喝海带醋、吃醋海带有助于降压降脂。
食用方式
方法一：饮用海带醋时需要兑水，兑温水或者凉水都可以；海带醋的味道醇厚，这是因为海带含有甘露醇的缘故，当浸泡在醋里以后，将会溶解在醋里，所以品尝起来有种滑滑的感觉。
方法二：泡过海带醋的海带可以直接吃，不用洗。拌一点作料后，就是一道可口的小凉菜。因为海带本身口感较好，很有嚼劲，醋浸到海带中也并不显得酸，味道类似于家中拌的酸萝卜，但海带会显得更香醇。
是不是很简单？为了家人健康，快动手做起来吧~不过，海带虽然有这么多的营养功效，但是也并非适合所有人，以下这几种人万万不能吃：
1.患有甲亢的病人不要吃海带
2.孕妇和乳母不要多吃海带
3.吃海带后不要马上喝茶，吃酸涩的水果
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