面团主料:
面包粉300g / 白糖30g / 酵母4g
盐2g / 黄油30g / 牛奶155g / 鸡蛋1个
奶酪馅:
奶油奶酪150g / 糖粉40g / 奶粉30g / 牛奶30g
2.搅拌至出现面筋时,加入黄油和盐,继续中高速搅拌
3.搅拌至能扯出透明薄膜(俗称手膜)时停止搅拌
4.取出面团并抟圆,放入刷过黄油的模具中进行发酵
5.发酵至体积约2倍大时,取出将面团擀平、排气、抟圆,然后再次进行发酵
6.发酵至原来2倍大,然后放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤30分钟左右即可
7.奶油奶酪加糖粉、奶粉、牛奶(分次加),一起搅打均匀
8.烤好的面包取出后轻震放凉,切块,侧面划两刀
9.切开的面包层加入奶酪馅,表皮也涂抹奶酪馅
10.然后表面粘上奶粉即可
小贴士:
1.烤箱要提前预热10分钟左右
2.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定
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